Variasi ringan pada tortilla Sepanyol klasik, sesuai untuk diet sihat dan makan malam vegetarian. Manjakan diri anda dengan hidangan sampingan sayur pedas dengan telur tidak dilarang bagi penggemar daging yang gemar - ia sesuai dengan daging lembu.
Ia perlu
- - 100 g kentang;
- - separuh daripada lada manis merah atau paprika;
- - setengah lada manis hijau;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 200 g tomato;
- - 100 g jagung rebus atau beku segar;
- - 4 biji telur;
- - pasli, garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan potong hingga sekata. Kupas lada dari biji dan kaki, potong dadu, dan potong tomato dengan cara yang sama. Potong bawang halus.
Langkah 2
Masukkan kentang ke dalam kuali yang digoreng dengan sesudu minyak zaitun, masukkan lada dan bawang putih, musim dan garam. Goreng, kacau selalu.
Langkah 3
Selepas 5 minit, masukkan biji jagung dan tomato, kacau dan panggang, tutup.
Langkah 4
Pukul telur dan sayur cincang halus dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan garam ke dalam campuran telur. Apabila kepingan kentang lembut, tutup dengan telur. Pastikan semuanya direndam dengan teliti.
Langkah 5
Letakkan wajan dalam ketuhar 200 darjah dan bakar selama 2-3 minit. Anda boleh terus menggoreng di bawah penutup dengan api kecil.
