Diabetes mellitus memerlukan diet yang ketat dengan mengecualikan semua makanan yang tidak sihat. Salah satu tempat pertama adalah gula. Dari menu, anda perlu membuang bukan sahaja kek coklat, tetapi juga buah-buahan manis. Taktik ini juga akan membantu orang yang berlebihan berat badan - hanya buah-buahan dengan kandungan fruktosa rendah yang dapat dimasukkan dalam diet rendah kalori.
Buah untuk diabetes: apa yang harus dipilih
Diabetes mellitus dari sebarang jenis menetapkan sekatan diet yang ketat. Semua makanan dengan indeks glisemik tinggi dikeluarkan dari diet, termasuk buah-buahan manis. Buah yang kaya dengan karbohidrat dapat memprovokasi perkembangan penyakit dan kemerosotan keadaan pesakit. Pisang, anggur dari pelbagai jenis, delima, buah ara, kesemek, mangga, tembikai, semangka, nanas dilarang. Buah kering dengan terlalu banyak kalori juga tidak sesuai: kismis, prun, aprikot kering, kurma.
Pesakit kencing manis tidak boleh makan buah-buahan dalam aising, taburan gula, atau sirap. Semua kompot komersil, jus dengan pemanis tiruan dan pencuci mulut buah komersial harus diganti dengan buah dan beri segar atau beku yang rendah fruktosa. Buahnya kaya dengan serat, asid askorbik, kalium, magnesium dan unsur-unsur makro dan mikro berharga lain.
Pilihan terbaik untuk pesakit kencing manis adalah buah dengan indeks glisemik rendah. Yang paling berguna ialah epal, kiwi, limau gedang, pic, jeruk, aprikot, pir, quince, nektarine, lemon, plum, ceri. Buah-buahan ini dimakan segar, digunakan untuk membuat kompot dan pencuci mulut sederhana tanpa gula. Jus buah tidak digalakkan untuk penderita diabetes: mengandungi serat minimum dan peningkatan dos fruktosa.
Juara antara buah tanpa gula yang berguna untuk pesakit kencing manis adalah alpukat dan ceri. Tinggi minyak semula jadi, alpukat sangat mudah dicerna dan sesuai untuk salad dan makanan ringan sejuk yang lain. Cherry plum kaya dengan vitamin C, ia mendorong pemecahan lemak dan meningkatkan pencernaan. Anda tidak boleh menyalahgunakan buah masam, beberapa keping sehari cukup. Pesakit yang mengalami masalah gastrointestinal mesti berjumpa doktor, kerana kemungkinan ada sekatan tambahan.
Semasa memilih buah, anda perlu mempertimbangkan pelbagai. Beberapa jenis pir, ceri, jeruk keprok mungkin mengandungi lebih banyak fruktosa, jadi pesakit diabetes harus menyerah.
Makanan penurunan berat badan dan buah-buahan: kemungkinan kombinasi
Buah adalah makanan berharga bagi orang yang berlebihan berat badan. Walau bagaimanapun, buah-buahan dengan peningkatan dos fruktosa tidak akan membantu anda menurunkan berat badan. Dengan kegemukan, perlu mengecualikan pisang manis, anggur, kebanyakan buah kering dari diet. Tembikai sama sekali tidak berbahaya seperti yang biasa dipercaya, spesimen masak mengandung banyak gula dan memberi beban tambahan pada ginjal. Melon dan kesemak boleh dimakan dalam jumlah yang terhad, tidak lebih dari 200 gram sehari. Tetapi nanas, dilarang untuk penderita diabetes, cocok untuk diet rendah kalori. Berkat kepekatan bromelain yang tinggi, yang membantu membakar lemak, ia mempercepat proses menurunkan berat badan.
Senarai buah-buahan yang paling sihat termasuk semua buah sitrus, terutama limau, lemon, dan limau gedang. Menurunkan berat badan akan membantu aprikot, pic, kiwi, epal dan pir. Beri segar sangat berguna: strawberi, raspberi, blackberry, lingonberry, cranberry, cloudberry, blueberry, merah, putih dan currant hitam. Beri mengandungi banyak vitamin C, serat dan asid amino yang sihat. Pada musim sejuk, beri segar boleh diganti dengan buah segar, ia digunakan untuk membuat koktail buatan sendiri, mousses, kentang tumbuk, kompot dan juga sup buah sejuk.
Resipi diet buah
Makanan buatan sendiri dapat membantu anda mengawal pengambilan kalori anda. Anda tidak boleh memesan di restoran atau membeli salad buah, mousses, jeli di kedai. Pemanis pasti akan ditambahkan ke semua pencuci mulut ini: gula atau penggantinya, jem, madu. Lebih baik membuat makanan sendiri, menggunakan resipi biasa atau asli yang tidak biasa.
Buah masam dapat dirasakan dengan lebih baik dengan memanggangnya di dalam ketuhar atau microwave. Resipi yang menarik adalah epal dengan kayu manis. Membuat pencuci mulut adalah mudah, cukup kupas epal, potong kiub, letakkan di dalam piring tahan api dan bakar sehingga buahnya lembut dan jus. Penting untuk tidak mengeringkan buah secara berlebihan. Epal panas dipindahkan ke mangkuk, ditaburkan dengan kayu manis dan disajikan dengan segera. Hanya ada 60 kkal dalam sebilangan pencuci mulut seperti itu, walaupun cukup memuaskan. Daripada epal, anda boleh menggunakan pir, quince, pic. Buah boleh ditambahkan ke penkek, kaserol curd, puding ringan. Pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut makanan adalah jeli yang dibuat dari jus yang dicairkan dengan air dan ditambah dengan potongan buah.
Buah limau gedang biasa akan membantu menurunkan berat badan dengan cepat. Pakar pemakanan mengesyorkan makan separuh buah sebelum setiap hidangan selama 6 hari. Kemudian anda boleh berehat sebentar. Untuk mempelbagaikan diet, anda boleh menggunakan pelbagai jenis limau gedang: putih, merah jambu, kuning. Idea pencuci mulut yang berjaya adalah salad buah sitrus: jeruk keprok, jeruk, pomelo, kumquats. Satu sudu yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan akan membantu menjadikan rasa lebih halus. Syarat penting adalah menjadikan diet seluas mungkin. Manfaat pemakanan sedemikian akan lebih tinggi, dan kemungkinan kerosakan juga akan berkurang.
Makanan bukan sahaja sihat, tetapi juga enak. Resipi salad buatan sendiri dapat dipelbagaikan dengan buah-buahan tanpa gula, misalnya, tambahkan jus jeruk atau limau segar ke daun hijau, potong strawberi segar atau kiwi, dan buat puri alpukat. Memasak mestilah minimum. Buah segar akan mengekalkan semua vitamin dan menambah nilai pemakanan pada makanan tanpa meningkatkan jumlah pengambilan kalori.
