Hidangan ini sangat serupa dengan komposisi dengan julienne yang terkenal. Salmon boleh diambil di sini baik segar dan dalam tin.
Ia perlu
- - 1 biji bawang
- - 500 g salmon bakar atau kalengan
- - 70 g mentega
- - 3 sudu besar tepung
- - 1, 5 gelas susu
- - garam dan lada secukup rasa
- - 100 ml krim berat
- - 50 ml wain putih
- - keju separa keras seperti gouda
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memotong bawang dengan halus.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan bawang ke sana dan goreng, kacau sekali-sekala, dengan api kecil selama kira-kira 3-5 minit.
Langkah 3
Kemudian masukkan tepung ke dalam periuk dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 2 minit lagi. Kemudian stewpan dikeluarkan dari api dan susu dituangkan ke dalamnya dengan kacau berterusan dengan pukul. Masukkan wain, lada dan garam. Kemudian periuk dimasukkan kembali ke atas api dan kuah didihkan.
Langkah 4
Selepas itu, perlu menuangkan krim dan kacau hingga sebati. Kemudian keluarkan stewpan dari api.
Langkah 5
Masukkan ikan hancur ke dalam sos dan campurkan. Garam jika perlu.
Langkah 6
Kemudian pindahkan jisim ke acuan berpecah. Taburkan dengan keju parut. Letakkan beberapa kepingan kecil mentega dalam setiap acuan.
Langkah 7
Acuan mesti diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 20 minit. Keju harus bertukar menjadi coklat.
