Daging bream sedap dan berlemak. Anda perlu memakannya dengan teliti, kerana ia mengandungi sebilangan besar tulang kecil. Anda boleh memasak bream di dalam ketuhar, di atas panggangan, mendidih atau menggorengnya dalam kuali. Ikan siap boleh dihidangkan sejuk.
Ia perlu
-
- 900 g bream;
- 4 sudu tepung;
- 200 g mentega;
- 3 biji bawang;
- 5 kentang;
- garam;
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Timbang bream. Usus dan bilas dengan air sejuk.
Gosokkan ikan di semua sisi dan di tengahnya dengan garam. Celupkan ke dalam tepung.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan sedikit air ke atas loyang, masukkan ikan di atasnya. Tutup bream dengan mentega.
Langkah 3
Kupas kentang dan potong menjadi cincin, dan lakukan hal yang sama dengan bawang.
Letakkan kentang dan bawang di sekitar ikan dan letakkan loyang di dalam ketuhar.
Langkah 4
Siram bream dengan jus yang anda hasilkan secara berkala. Apabila ikan mula keperangan, tuangkan krim masam ke atasnya dan terus goreng. Bream siap apabila telah memperoleh warna keemasan, dan apabila anda menekannya dengan sudu, jus jernih mengalir keluar.
