Bream yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai tulang yang sangat lembut, dan dagingnya sangat berair dan enak, dan anda tidak perlu menggunakan rempah.
Ia perlu
- - bream - 1 kg;
- - mentega - 1 sudu besar;
- - krim masam - 100 g;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh bream, bersihkan, buat sayatan di perut dan usus. Keluarkan insang dan bilas sekali lagi dengan air sejuk. Gosokkan ikan dengan garam dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Cairkan mentega dalam kuali dengan berat (anda boleh menggunakan 1 sudu minyak sayuran). Keluarkan loyang dari api dan letakkan ikan yang sudah siap di atas minyak. Letakkan alat memasak di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 3
Apabila bream ditutup dengan kerak keemasan, sikat dengan krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar lagi selama kira-kira 10 minit, kemudian keluarkan loyang, sebarkan lagi krim masam pada ikan dan masukkan ke dalam oven selama 10 minit lagi. minit. Selepas itu, tuangkan bream dengan sos yang dihasilkan, matikan oven dan tahan pinggan di dalamnya selama 10-15 minit lagi sehingga masak.
