Dahulu di Eropah, kopi bernilai emasnya dan hanya tersedia untuk golongan bangsawan. Hari ini, minuman ini tidak begitu dihargai oleh pengeluar. Beberapa jenama yang membuat produk berkualiti tinggi secara tradisional menjualnya dengan harga lebih banyak, tetapi masih dengan harga yang berpatutan.
Kopi gourmet
Terdapat kopi gourmet tertentu, satu kilogram yang masih bernilai banyak hari ini. Ini bukan mengenai ragamnya, tetapi mengenai pemprosesan yang dilalui biji kopi sebelum sampai ke pengguna. Sehingga baru-baru ini, kopi Kopi Luwak dianggap paling mahal dan eksklusif. Kopi langka ini dihasilkan di Indonesia. Perkebunan terletak di pulau Jawa, Sumatera dan Sulawesi. Produk ini berasaskan kopi itu sendiri. "Kopi" dalam bahasa Indonesia bermaksud "kopi" dan artinya. Tetapi "Luwak" adalah binatang berkayu kecil yang memakan biji kopi. Dia menyerapnya dalam jumlah yang luar biasa. Tetapi tidak semua biji-bijian dicerna di perutnya yang kecil. Sebahagian keluar, sehingga boleh dikatakan, utuh. Orang yang terlatih khas mencuci produk buangan haiwan ini, menggorengnya dan menjualnya dengan menguntungkan.
Bekalan kopi jenis ini sangat terhad. Dalam satu tahun, hanya seribu pound dihasilkan (haiwan itu, bagaimanapun, bukan gajah) dan hampir semuanya dihantar ke pasar. Harganya AS $ 600 biji untuk 450 gram. Di sebuah kedai kopi khas "Heritage Tea Rooms", yang terletak berhampiran bandar Townsville di Australia, secawan "Kopi Luwak" boleh diminum dengan harga lima puluh dolar Australia, yang merupakan bersamaan dengan kira-kira tiga puluh tiga dolar Amerika.
Kopi paling mahal
Tetapi ini berlaku baru-baru ini, ketika para penikmat kopi yang tidak biasa menemui rasa yang sangat baru dari minuman yang mulia ini. Mari kita hadapi, kopi juga bukan untuk semua orang. Bukan hanya sekarang salah satu yang paling mahal di dunia, tetapi juga dimasak dengan bantuan gajah.
Luwak haiwan kecil tidak tahan dalam persaingan dan kehilangan bahagian terbesar dari pasaran untuk kopi mahal kepada pengeluar berkulit tebal. Gajah mula berniaga. Kopi baru dibuat dari kacang yang telah dimakan dan tidak dicerna sepenuhnya oleh gajah yang tinggal di Thailand. Saksi mata mendakwa bahawa minuman gajah mempunyai rasa coklat-bunga, yang mengandungi "nota kacang, coklat susu, rempah dan elderberry." Kos biji kopi seperti itu masih 1100 dolar untuk 450 g. Tetapi gajah bukan bayi luwak. Oleh itu, mungkin, tidak lama lagi semua orang akan dapat kopi baru, jika dikehendaki.
Dari jenama kopi yang diperoleh dengan cara tradisional, berikut dianggap mahal:
- "Hacienda La Esmeralda" (pengeluar Panama) - $ 104 per 450 g;
- "Syarikat Kopi St Helena Island" (Pulau St. Helena) - $ 79 per 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) dan "Fazenda Santa Ines" (Brazil) - $ 50 setiap satu untuk 450 g.
