Millet terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Ia mendorong penghapusan toksin dan racun dari badan, memulihkan kerja jantung, mempunyai kesan pengukuhan umum, dan berguna untuk diabetes dan aterosklerosis. Bubur millet sangat diperlukan dalam diet anak-anak dan orang yang kurang sihat.
Bubur millet dengan wortel dan epal
Untuk menyediakan bubur millet mengikut resipi ini, anda memerlukan komponen berikut:
- 300 g millet;
- 200 g epal;
- 80 g lobak merah;
- 60 madu;
- garam;
- 600 ml air.
Pertama sekali, basuh dan rebus wortel dengan teliti. Tuangkan kuah dengan air masak panas, garam dan masak. Apabila millet telah menyerap semua air, tutup kuali dengan rapat dengan penutup dan letakkan di tempat mandi air dengan air mendidih ringan selama 20 minit.
Basuh, keringkan dan potong epal ke dalam kepingan nipis, kupas dan parut wortel rebus atau potong kecil.
Masukkan epal dan wortel yang sudah siap ke bubur millet siap, musim dengan madu, gaul rata dan panaskan dengan api kecil.
Anda boleh memasak bubur millet hanya dengan lobak merah. Ini memerlukan:
- 200 g groat millet;
- 500 ml air;
- 1 lobak merah;
- 30 g mentega;
- 20 g gula;
- garam.
Urutkan kisar millet dan bilas dengan air suam. Didihkan air, garam secukup rasa dan masukkan bijirin yang telah disediakan. Masak, kacau sekali-sekala, hingga bubur pekat. Kemudian pindahkan ke periuk seramik, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan siapkan dengan api kecil.
Basuh wortel sehingga bersih, kupas, parut dan goreng dalam mentega. Campurkan bubur millet siap dengan wortel dan campurkan.
Bubur millet dengan keju kotej
Untuk membuat bubur millet dengan keju kotej, anda perlu mengambil:
- 1 gelas millet;
- 2 ½ gelas air;
- 200 g keju kotej;
- 2 sudu besar l. mentega;
- 2 sudu besar l. Sahara;
- garam.
Tuangkan millet yang telah dibasuh ke dalam air masin mendidih dan masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut dalam 15-20 minit. Apabila bubur pekat, masukkan mentega, gula pasir dan keju kotej. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api kecil selama 5 minit lagi.
Selepas itu, tutup periuk dengan penutup, balut dengan tuala dan tetapkan selama 40-50 minit untuk membengkak.
Bubur millet dengan ikan
Untuk menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat ini, anda memerlukan:
- 500 g millet;
- 500 g ikan (ada);
- 2 biji bawang;
- 100 g lemak;
- 30 g hijau;
- Daun bay;
- biji lada hitam;
- garam.
Bersihkan, usus dan bilas ikan. Kemudian isi dengan air sejuk, didihkan, masukkan daun salam dan lada. Musim dengan garam secukup rasa dan masak hingga lembut. Saring kuahnya, dan potong ikan rebus halus, yang dikupas dari kulit dan tulang.
Cincang bawang yang telah dikupas dan lemak coklat. Urutkan millet, bilas, isi dengan kaldu yang telah diregangkan dan rebus hingga pekat. Kemudian masukkan ke dalam periuk bahagian seramik, masukkan ke dalam oven dan bawa bubur hingga masak. Kemudian masukkan bawang goreng dan ikan rebus, campurkan semuanya dengan teliti dan panaskan selama beberapa minit.
