Kek salad berlapis yang terbuat dari sayur goreng, kentang rebus, kek daging dan pengisian keju sangat memuaskan dan pada masa yang sama hidangan asli yang memerlukan sedikit masa untuk memasak, tetapi memakannya dengan cepat.
Bahan-bahan:
- 0.3 kg ayam cincang;
- 1 lobak merah dan bawang;
- 6 kentang;
- 2 biji tomato;
- 4 kuning telur;
- 1 biji telur ayam;
- 1 biji bawang hijau dan dill;
- 4 ulas bawang putih;
- 150 g keju keras;
- 200 g mayonis;
- 4 sudu teh tepung;
- minyak bunga matahari;
- selasih, lada hitam;
- perasa untuk ayam, garam.
Penyediaan:
- Basuh kentang, rebus hingga lembut, sejuk, kupas dan parut. Cincang halus dill dan bawang hijau dengan pisau. Perahkan bawang melalui penekan (bawang putih).
- Rebus 4 biji telur ayam, sejukkan dan kupas. Keluarkan kuning telur dari semua telur dan gosokkannya pada parutan halus.
- Basuh, kupas dan cincang wortel pada parut kasar, dan kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Rebus sebiji tomato dengan air mendidih, kupas dengan teliti dan potong halus.
- Masukkan bawang ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam bawang, campurkan semuanya dan goreng hingga lembut.
- Masukkan pulpa tomato, kemangi dan ½ bahagian dill ke dalam menggoreng sayur. Campurkan semuanya, goreng selama 5 minit lagi, kemudian angkat dari dapur dan biarkan hingga sejuk.
- Sementara itu, anda boleh membuat salad dressing. Untuk melakukan ini, gabungkan ½ bahagian keju parut dalam satu bekas dengan baki dill, lada hitam, bawang putih dan mayonis. Campurkan segalanya dengan sudu hingga sebati dan ketepikan sebentar.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uli dengan garpu. Masukkan 1 telur mentah, tepung, baki keju, garam dan perasa di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali lagi dan panaskan.
- Bahagikan daging cincang yang telah siap menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan satu bahagian dengan tangan basah ke dalam minyak panas dan ratakan ke seluruh bahagian bawah kuali. Ternyata, sejenis kek daging, yang mesti digoreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan dan disejukkan sepenuhnya. Ulangi prosedur yang sama dengan bahagian kedua daging cincang.
- Ambil hidangan di bawah kek salad. Masukkan kentang parut dalam satu lapisan di bahagian bawah pinggan, tambahkan garam, minyak dengan berpakaian dan tap ringan. Perhatikan bahawa ukuran lapisan kentang (berdiameter) mesti sepadan dengan ukuran kek daging.
- Masukkan ½ bahagian sayur goreng di atas kentang, ratakan perlahan-lahan, tambahkan garam, minyak dengan berpakaian dan tutup dengan kek daging goreng. Selepas itu, griskan kek sedikit dan masukkan garam jika mahu.
- Ulangi semua lapisan sekali lagi. Taburkan kek salad yang sudah siap dengan ayam cincang di atasnya dengan kuning telur parut, hiaskan dengan tomato segar dan bawang cincang.
