Pada malam Paskah Cerah, para hostes menyediakan resipi baru untuk kek lazat yang harum. Lagipun, kek Paskah adalah sifat wajib, simbol percutian besar yang ditunggu-tunggu oleh orang Kristian Ortodoks sepanjang tahun.
Ia perlu
- - tepung - 5-8 sudu besar.;
- - susu - 1, 5 sudu besar.;
- - telur - 6 biji.;
- - mentega - 200 g;
- - gula - 2 sudu besar.;
- - ragi - 45 g;
- - garam;
- - vanillin;
- - buah kering, buah gula-gula, kacang;
- - protein - 1 pc.;
- - gula aising - 0,5 sudu besar.;
- - jus lemon - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Mulakan dengan membuat doh. Untuk melakukan ini, panaskan susu dalam periuk hingga 40 darjah. Masukkan yis dengan lembut dan 1 sudu besar. Sahara. Larutkan. Ayak 1 cawan tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kuali dengan susu. Campurkan semua sehingga sebati, tutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk menggandakan jumlah doh.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuning telur. Hancurkan kuning telur hingga sebati dengan gula. Cairkan dan sejukkan mentega. Masukkan kuning telur dengan gula, mentega, sedikit garam dan vanillin ke dalam pinggan dengan adunan. Kacau. Pukul putih menjadi buih pekat dan masukkan ke dalam adunan. Ayak tepung dan masukkan dengan teliti ke dalam piring dengan adunan, kacau berterusan, sehingga tidak ada ketulan. Gunakan pengadun untuk menguli doh sehingga sebati. Tutup doh yang sudah siap dengan penutup atau serbet dan biarkan suam. Ia harus meningkat, meningkat jumlahnya beberapa kali.
Langkah 3
Bilas kismis, aprikot kering, prun dan keringkan dengan tuala. Potong buah-buahan manisan menjadi kepingan kecil. Kacang: potong kacang almond, walnut atau hazelnut dengan pisau. Pilihan pengisian kek bergantung pada pilihan peribadi tukang masak. Masukkan pengisian yang telah siap ke adunan dan uli hingga 5-7 minit.
Langkah 4
Grease baking dish dengan piring kecil, tutup dengan kertas perkamen dan taburkan dengan tepung atau serbuk roti. Tuangkan adunan ke dalam tin siap dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa minit lagi. Selama ini, pukul 1 kuning telur dan ratakan di atas kek.
Langkah 5
Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-60 minit. Apabila bahagian atas pastri berwarna keperangan, tutup dengan sehelai kerajang atau kertas untuk mengelakkannya terbakar.
Langkah 6
Lap lembut kek yang sudah siap dari acuan dan biarkan di atas tuala. Tutup dengan tuala lain di atas dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Tutup bahagian atas roti bakar dengan sayu. Untuk menyediakannya, pukul putih 1 telur dengan gula tepung dan jus lemon. Hiaskan aising dengan taburan gula berwarna.
