Ayam yang dibakar dalam wain dengan lemon pasti akan menggembirakan gourmets yang paling arif. Bersedia untuk membakarnya tidak memerlukan banyak masa. Sehubungan dengan itu, hidangan ini dapat menjadi tugas dan menghias dengan sendirinya bukan hanya pesta perayaan, tetapi juga makan malam keluarga biasa.
Ia perlu
- - 1 bangkai ayam dengan berat sekitar 2 kg;
- - 1 lobak kecil;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 3-4 bawang bersaiz sederhana;
- - 1 lemon;
- - 300 ml wain putih kering;
- - garam, lada, thyme secukup rasa;
- - pasli.
Arahan
Langkah 1
Potong keseluruhan bangkai ayam yang telah dihiris menjadi beberapa bahagian. Bilas dengan air mengalir yang sejuk. Biarkan cecair berlebihan mengalir. Keringkan dengan tuala kertas. Kupas lobak merah dan bawang putih. Bilas juga dengan air mengalir yang sejuk. Potong menjadi kiub kecil, panjangnya kira-kira 1 cm. Menusuk kepingan ayam dengan pisau tajam, isi dengan lobak merah dan bawang putih. Ini akan menambahkan rasa dan aroma tambahan pada daging semasa memanggang. Masukkan kepingan ayam yang sudah siap di dalam piring tahan api. Tidak perlu melincirkan acuan dengan minyak.
Langkah 2
Kupas bawang. Bilas lemon dan bawang kupas dalam air mengalir yang sejuk. Potong lemon ke dalam kepingan nipis, bawang menjadi 4-6 bahagian, bergantung pada ukuran kepala. Letakkan bahan cincang di atas kepingan ayam. Taburkan dengan garam, lada dan thyme di atas. Gaul hingga sebati. Tuangkan wain putih.
Langkah 3
Bakar ayam dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-45 minit pada suhu 200 ° C. Air ayam dari semasa ke semasa dengan cecair yang terbentuk dalam bentuk.
Langkah 4
Hidangkan ayam bakar wain panas, ditaburkan dengan pasli cincang segar. Hidangan ini sesuai dengan lauk dalam bentuk nasi rebus, kentang tumbuk atau sayur bakar. Teratas dengan salad sayur-sayuran segar yang dibumbui dengan minyak zaitun, kicap, jus lemon, kemangi kering dan oregano. Sekiranya dikehendaki, gunakan juga taburan tomat yang dijemur yang ditaburkan dengan minyak zaitun.
