Mereka yang berusaha untuk menjalani gaya hidup sihat atau mempunyai anak kecil tahu bahawa makanan, makanan ringan dan sos komersial yang tidak sihat mengandungi banyak bahan pengawet dan bahan kimia. Itulah sebabnya mengapa pencinta mayonis pedas atau halus harus belajar memasak sos ini sendiri, dan tidak membelinya di pasar raya. Kelebihan resipi yang diberikan juga adalah ketiadaan telur ayam mentah dalam komposisi.
Proses membuat mayonis buatan sendiri yang lazat tidak sukar. Biasanya, keseluruhan proses memakan masa sekitar 10-15 minit, sementara bagi suri rumah yang berpengalaman tidak lebih dari 5 minit. Anda hanya perlu menggabungkan produk dan rempah yang disediakan terlebih dahulu di dalam bekas, campurkan dengan teliti. Anda akan mendapat sos berpakaian buatan sendiri yang pekat dan lembut yang tidak mengandungi telur, bahan pengawet dan pewarna dengan rasa.
Bahan-bahan
Resipi mayonis langkah demi langkah tidak memerlukan komponen yang kompleks - hampir semua produk boleh didapati di rumah di dapur. Perkara utama adalah hanya mengambil susu segar, mustard dengan jangka hayat yang belum habis. lada tanah aromatik.
Apa yang perlu disediakan:
- 75 ml susu;
- 150 ml minyak sayuran tanpa bau;
- satu sudu teh mustard;
- satu sudu besar jus lemon yang baru diperah;
- setengah sudu teh lada tanah (atau sedikit kurang);
- setengah sudu teh garam.
Persiapan
Walaupun resipi mayonis buatan sendiri klasik selalu mengandungi telur, pilihan yang lebih sihat ini disediakan tanpa mereka. Bagaimanapun, protein dan kuning telur tidak menjalani rawatan haba, mereka dituangkan ke dalam jisim mentah, dan ini membahayakan kesihatan. Cara lain untuk pencinta sos adalah lebih tajam - menambah, jika dikehendaki, pada resipi sederhana beberapa ulas bawang putih cincang, rempah yang lebih pedas.
Bagaimana cara untuk membuat
1) Perah jus dari setengah lemon, ketepikan.
2) Campurkan minyak sayuran halus dengan susu kandungan lemak dalam bekas kaca dengan sudu biasa atau pukul.
3) Sekarang anda perlu mencampurkan jisim dengan pengisar, hidupkan alat dapur selama 25-30 saat. Campuran akan menebal tepat di depan mata anda, menjadi konsistensi yang padat.
4) Masukkan jus lemon, mustard, garam dengan lada hitam bergantian.
5) Kacau semua bahan dengan sudu hingga sebati.
6) Pindahkan mayonis buatan sendiri ke balang kaca dengan penutup skru atau ke perahu kuah untuk dihidangkan.
Berpakaian mayonis yang lazat dapat ditambahkan ke salad, sup, disebarkan pada roti dan sandwic. Rasa mayonis seperti itu akan berbeza dengan yang lebih baik daripada produk yang dibeli, dan terdapat lebih banyak faedah dari sos seperti itu.
