Di Georgia, adalah kebiasaan menyajikan hidangan ajapsandali yang enak untuk barbeku. Tumis sayur yang menakjubkan ini dimasak di atas api seperti kebab.
Ia perlu
- - terung - 3 biji.;
- - tomato - 4 biji.;
- - Lada Bulgaria - 3 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - bawang putih - 4 ulas;
- - ketumbar (ketumbar) - sekumpulan;
- - selasih - sekumpulan;
- - kacang hijau - 200 g;
- - bawang hijau - sekumpulan;
- - minyak sayuran - secukup rasa;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - lada panas - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Bilas tomato, terung dan lada dengan baik. Lekatkan pada lidi. Sebarkan pada panggangan arang atau di atas api. Putar tusuk sate dengan lembut dan jarang untuk mengelakkan tomato jatuh ke dalam api semasa memanggang.
Langkah 2
Susun kacang hijau, basuh. Sediakan periuk air, panaskan air hingga mendidih. Celupkan kacang ke dalam air mendidih, tahan selama 5-7 minit. Kemudian sejukkan kacang dengan air sejuk. Seterusnya, kisar kacang.
Langkah 3
Kupas bawang, bahagikan kepada 4 bahagian, kemudian potong menjadi kepingan nipis. Kupas cengkih bawang putih, hancurkan dengan pisau yang rata, kemudian potong halus. Bawang putih yang disediakan dengan cara ini dirasakan dalam ajapsandali, memberikan hidangan rasa yang unik.
Langkah 4
Basuh sebiji lada panas, potong memanjang. Keluarkan biji, mereka adalah sayur-sayuran paling tajam. Kemudian potong cincin separuh nipis. Bilas semua hijau dalam air mengalir, buang kelembapan berlebihan, potong.
Langkah 5
Keluarkan sayur-sayuran goreng dari api, sejuk sedikit, kupas. Potong makanan yang dipanggang dan dikupas dengan garpu di dalam bekas yang mudah atau di atas papan pemotong besar. Lipat ke dalam pinggan besar.
Langkah 6
Masukkan kacang cincang, kacau. Campurkan dengan sisa makanan yang disediakan. Musim ajapsandali dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Musim dengan minyak bunga matahari. Kacau campuran sayur hingga sebati. Hidangannya enak dimakan panas dan sejuk.
