Anda tidak boleh menggoreng dada ayam untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi kering dan hilang rasa segar. Oleh itu, disarankan untuk memotong dada ayam dengan sangat nipis semasa menyediakan pinggan supaya ia cepat masak. Ayam yang sangat enak dan berair akan berubah dengan cendawan dan keju.
Ia perlu
- - 3 dada ayam;
- - 400 g champignon;
- - 120 g keju keras;
- - 120 ml kaldu ayam;
- - 40 g tepung;
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 3 sudu teh tepung jagung;
- - lada hitam, garam, thyme, cuka balsamic.
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam dan potong dengan panjang setengah dengan pisau tajam. Anda perlu mengambil payudara tanpa tulang.
Langkah 2
Sediakan champignon segar - kupas, bilas, potong cendawan besar. Lebih baik jangan mengambil cendawan beku, semasa proses menggoreng mereka akan memberikan banyak cecair, yang memerlukan waktu lama untuk menguap.
Langkah 3
Campurkan tepung dengan lada hitam, garam. Celupkan payudara dalam campuran ini di semua sisi. Goreng daging dengan api sederhana dalam minyak sayuran di kedua-dua belah selama lima minit, tidak lebih. Kemudian letakkan payudara di atas pinggan.
Langkah 4
Masukkan cendawan ke dalam kuali, masukkan kuah dan rempah, goreng selama tujuh minit. Kemudian masukkan tepung jagung dan masak sehingga sebahagian besar kelembapan telah menguap dan sosnya pekat. Tuangkan sos ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Letakkan dada ayam kembali ke dalam kuali, atasnya dengan sos dan keju parut. Tutup, masak selama 5 minit lagi, sehingga keju cair. Hidangkan panas.
