Hidangan aromatik masakan Georgia ini sangat lazat, sihat dan tidak memerlukan kos tambahan.
Ia perlu
- - 700 g kambing;
- - 5 keping. bawang;
- - 2 biji. lobak merah;
- - zucchini;
- - hijau;
- - 3-4 keping. lada bel;
- - 2 biji. terung;
- - 8-10 pcs. kentang;
- - 4 perkara. tomato;
- - bawang putih;
- - perasa dan rempah: paprika, oregano, basil, safron, lada hitam tanah, hop suneli;
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, buang filem dan urat. Potong kambing menjadi kepingan 3 * 5 cm. Panaskan kuali dengan baik dan goreng daging selama 10 minit.
Langkah 2
Kemudian masukkan wortel dan bawang parut, cincang menjadi cincin. Didihkan selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Kemudian masukkan semuanya ke dalam periuk dan tutup dengan segelas air. Terus reneh selama 40 minit. Masukkan tomato yang telah dihiris ke dalam periuk. Didihkan selama 5 minit lagi.
Langkah 4
Kemudian secara beransur-ansur meletakkan sayur-sayuran cincang kasar dalam lapisan setelah 5-10 minit: paprika, terung, zucchini. Masukkan sedikit garam ke sayur semasa anda menempahnya.
Langkah 5
Apabila semua sayur telah diletakkan, kecuali kentang, masukkan sepertiga rempah dan separuh dari sayur-sayuran cincang halus ke dalam kuali. Didihkan selama lebih kurang 15 minit.
Langkah 6
Potong kentang menjadi seperempat dan masukkan ke dalam periuk sayur. Rebus rebusan sehingga kentang masak. Masukkan bumbu dan rempah yang tinggal dan reneh dengan api kecil dengan penutup ditutup selama kira-kira 5 minit.
