Kek Paskah adalah jenis roti perayaan khas untuk Paskah. Ia dibakar dari adunan ragi dengan penambahan telur, mentega dan gula. Tetapi bagi mereka yang tidak suka mengacau adunan ragi, anda boleh menasihatkan memasak kek Paskah dengan kismis dan kulit lemon mengikut resipi ini.
Ia perlu
- Untuk tiga hidangan:
- - 500 g tepung gandum;
- - 250 g kismis;
- - 250 g mentega;
- - 250 g gula;
- - 130 ml susu;
- - 80 ml rum;
- - 4 biji telur;
- - 1 lemon;
- - 4 sudu besar sudu badam tanah;
- - 1 sudu teh serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Minyak minyak penaik dan taburkan dengan badam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 2
Rendam kismis di rum. Perah jus dari lemon, gosokkan zest pada parutan.
Langkah 3
Pukul mentega dan gula sehingga semua gula larut. Masukkan telur sebiji demi sebiji, kacau hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan 3/4 rasa, tuangkan jus lemon, kacau lagi. Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Kacau adunan, masukkan susu dan tepung secara bergantian. Doh mesti keluar pekat, jangan tuangkan susu!
Langkah 5
Perah kismis, taburkan tepung, masukkan adunan.
Langkah 6
Isi setiap kuali 1/2 penuh dan bakar selama 60 minit di dalam ketuhar. Sejukkan kek, hiaskan dengan sisa kulit limau.
