Paskah disertai dengan pelbagai tradisi, termasuk tradisi masakan. Kek Paskah adalah hidangan wajib untuk Paskah. Semua resipi untuk kek hampir sama dalam komposisi. Satu-satunya perbezaan adalah dalam bahagian produk utama dan penambahan pelbagai rasa semula jadi. Untuk meja Paskah, anda boleh memanggang kek atau kue Paskah kecil dengan badam, kismis dan buah-buahan gula-gula di bawah gula gula.
Teknologi memasak kek dengan badam, kismis dan buah manisan di bawah gula
Kami mengambil 200 ml susu dan memanaskannya sedikit, kemudian tuangkan 30 gram yis pembuat roti segar dengan susu suam. Masukkan 350 gram tepung dan campurkan. Tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
Kami mengeluarkan 4 biji telur dari peti sejuk dan memisahkan kuning telur dari putih. Kisar kuning telur dengan separuh gula - 75 gram. Masukkan kuning telur, tepung 350 gram, garam, vanillin - masing-masing 1 secubit, 200 gram mentega cair ke dalam adunan. Campurkan semuanya.
Pukul putih dengan baki 75 gram gula dengan pengadun sehingga jisim putih salji dan lapang dan gabungkan dengan adunan. Letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam lagi. Buah-buahan manisan - 30 gram dan kelopak badam - 30 gram gulung tepung. Pra-cuci kismis di beberapa perairan dan keringkan. Masukkan bersama kismis - 100-150 gram ke dalam adunan yang naik dan uli dengan baik.
Mari sediakan borang di mana kek akan dibakar. Acuan mestilah bersih dan kering, lapisi bahagian dalamnya dengan minyak. Bahagian bawah acuan boleh ditaburkan dengan serbuk roti tanah. Masukkan adunan sehingga mengambil separuh dari bentuknya. Biarkan hingga tiga perempat bentuk, minyak bahagian atas kek dengan telur yang dicairkan dalam sesudu susu. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.
Ayak gula aising. Pukul putih telur, tambah gula icing secara beransur-ansur pada kelajuan tertinggi sehingga icing diperoleh. Tutup kek yang telah disejukkan dengan aising berkilat dan taburkan dengan potongan buah-buahan.
