Beetroot Korea adalah salad yang sangat sihat yang boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk banyak hidangan panas. Ramai orang suka membeli salad Korea di kedai-kedai, tetapi selalunya tidak sedap seperti dibuat di rumah. Lebih-lebih lagi, tidak ada yang rumit mengenainya. Orang Korea sendiri, sebagai peraturan, menggunakan parutan khas wortel untuk memotong bit. Tetapi walaupun anda tidak mempunyai peranti seperti itu, anda boleh menggunakan parut kasar dapur biasa.
Ia perlu
- - bit besar - 2 biji.;
- - bawang putih - 5 ulas;
- - minyak bunga matahari - 5 sudu besar. l.;
- - cuka 9% - 3 sudu besar. l.;
- - ketumbar (ketumbar kering) - 1 sudu kecil;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - gula - 1 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - lada panas merah - 2-3 secubit;
- - biji bijan - 2 sudu kecil. (pilihan);
- - ketumbar segar - 0.5 tandan (pilihan)
Arahan
Langkah 1
Kupas bit dan parut pada parut Korea atau parut kasar biasa. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan hancurkannya melalui penekan (anda boleh memarut parutan halus atau memotong dengan pisau). Kemudian pindahkan bit dan bawang putih ke mangkuk besar.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan garam, gula, cuka, lada merah dan hitam. Kisar ketumbar dalam mortar atau berjalan di atasnya dengan penggulung dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama baki rempah. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk dengan bit dan bawang putih.
Langkah 3
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam sendok, letakkan di atas kompor dan didihkan. Selepas itu, segera tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian tutup cawan dengan penutup atau pelekat dan biarkan merendam selama 3 jam.
Langkah 4
Sebelum dihidangkan, bit ala Korea boleh ditaburkan dengan biji wijen dan ketumbar cincang segar jika mahu.
