Ladu adalah hidangan daging dan doh yang disukai oleh banyak orang. Selalunya, untuk percutian Tahun Baru, suri rumah banyak menyediakan makanan istimewa ini. Setuju, sangat senang - tetamu datang, mengambil ladu dari peti sejuk, merebus - dan makanannya sudah siap. Juga hari ini, apabila produk separuh siap dapat dibeli di kedai, hidangan ini menjadi sangat popular di kalangan bujang dan pelajar. Tetapi jika anda makan ladu setiap hari, mereka cepat bosan. Walau bagaimanapun, rasa mereka boleh berbeza-beza.
Petua untuk suri rumah
Anda boleh mempelbagaikan rasa ladu buatan sendiri dengan pelbagai cara. Contohnya, ubah sedikit pengisiannya. Buat satu bahagian dari ladu daging cincang dan bahagian lain dari daging cincang. Anda juga boleh mengambil, selain ladu daging babi dan daging lembu, ayam, angsa atau daging itik. Cuba juga bereksperimen dengan rempah. Dalam sebilangan ladu, tambahkan bawang dan bawang putih sahaja, yang lain - adjika dan ramuan segar. By the way, pemadat untuk ladu dibuat bukan sahaja dari daging. Bersama dengan daging cincang, anda boleh membungkus cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam adunan.
Terdapat satu lagi resipi yang sangat menarik untuk ladu - dari ikan. Untuk adunan, ambil 2 cawan tepung, 2 telur, 1/3 cawan air mineral berkarbonat sejuk dan garam secukup rasa. Kacau adunan yang sangat keras dari segalanya. Untuk pengisiannya, anda memerlukan satu bawang besar, wortel, sedikit tepung dan minyak sayuran. Dan juga kira-kira satu kilogram ikan yang berbeza. Sebagai contoh, anda boleh mengambil fillet salmon, tuna dan pollock.
Keluarkan semua tulang dari ikan dan potong kecil. Letakkan pelbagai jenis ikan dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian musim salmon dengan safron, tuna dengan jus lemon, adas dan bawang putih, dan pollock dengan dill. Biarkan selama lima hingga sepuluh minit. Masukkan sedikit garam dan rempah ikan. Dan kemudian pahat ladu, membungkus yang pertama mengisi doh, kemudian yang lain. Hasilnya, anda mendapat ladu dengan tiga rasa yang berbeza. Rebus dalam air masin seperti biasa sebelum dihidangkan.
Antara lain, anda boleh menukar resipi untuk doh. Kacau dari rai, beras, soba, atau tepung jagung. Tukar warna adunan dengan menambahkan pewarna semula jadi padanya. Contohnya, ladu kuning diperoleh dengan menambahkan sedikit kunyit ke dalam adunan, ladu oren - kari atau jus lobak merah yang baru diperah, ladu merah - tomato, raspberry atau jus bit.
Petua untuk Perseorangan
Anda boleh memberikan rasa baru kepada ladu yang dibeli di kedai. Makan hidangan ini dengan pelbagai sos setiap kali. Hari ini dengan saus tomat, besok dengan krim masam, lusa membuat campuran saus tomat, mayonis dan mustard. Masukkan sedikit mentega ke ladu yang dimasak, lada atau taburkan dengan ramuan segar.
Ladu boleh dimasak bukan sahaja. Mereka boleh digoreng. Panaskan minyak sayuran atau mentega dalam kuali. Letakkan ladu beku di sana. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Lumurkan ladu di semua sisi dengan api sederhana. Kemudian tuangkan sedikit air sehingga menutup bahagian bawah kuali dan tutup dengan penutup. Tunggu air menguap dan angkat dari api, pindahkan ladu ke pinggan dan sajikan dengan sos kegemaran anda.
Anda juga boleh memanggang ladu dengan sayur di dalam ketuhar. Rebus bawang besar, lobak merah dan lada belang selama 5-7 minit dalam minyak sayuran. Masukkan garam dan rempah secukup rasa, beberapa sudu pes tomato dan herba segar. Perah bawang putih melalui penekan. Rebus ladu, buang dalam saringan sehingga airnya gelas. Kemudian masukkan ke dalam loyang. Tuangkan semua dengan sos sayur, taburkan dengan keju parut di atas. Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 minit.
Antara lain, anda boleh memasak sup dengan ladu, memasaknya di dalam periuk tanah liat bersama cendawan atau sayur-sayuran dalam krim masam, membuat omelet, kaserol dan hidangan lain. Perkara utama adalah sedikit imaginasi, dan ladu biasa akan memukau anda dan tetamu anda dengan rasa baru.
