Ramai orang suka salad udang, tetapi tidak semua udang sesuai untuk hidangan ini. Lebih baik mengambil udang mentah yang tidak dikupas agar rasa hidangannya lebih cerah. Perlu diingat bahawa kira-kira sepertiga berat udang yang tidak dikupas masuk ke cengkerang. Anda boleh menyediakan salad dari udang yang sudah direbus, maka anda perlu mengambil kira bahawa udang merah jambu dalam bungkusan tidak perlu dimasak semula. Mayonis, krim masam, minyak sayuran, dan pelbagai pembalut berdasarkan minyak zaitun sesuai untuk memakaikan salad.
Salad udang dengan epal dan lada bel
Struktur:
- 300 g udang kupas rebus;
- 150 ml krim masam;
- 2 paprika;
- 1 bawang, 1 epal;
- sekumpulan pasli segar;
- lada, garam.
Kupas lada, epal dan bawang, potong kiub kecil. Potong pasli, sisihkan beberapa cawangan untuk menghias hidangan yang sudah siap. Campurkan semua bahan, masukkan udang, krim masam, garam dan lada.
Masukkan salad udang yang dihasilkan di atas piring dengan kacang polong, hiaskan dengan tangkai pasli, sajikan.
Salad udang dengan nasi dan jagung kalengan
Struktur:
- 300 g udang rebus;
- 1 tin jagung dalam tin;
- 200 ml mayonis;
- 150 g beras rebus;
- 1 biji bawang;
- sekumpulan dill segar;
- lada, garam.
Kupas bawang, potong kiub kecil. Potong dill segar, biarkan beberapa ranting utuh. Satukan nasi dengan udang, jagung kalengan, herba dan bawang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan mayonis. Lada, garam secukup rasa, kacau hingga sebati.
Letakkan salad yang disediakan di atas pinggan atau mangkuk salad, hiaskan dengan dill. Sebaiknya biarkan salad di dalam peti sejuk selama setengah jam.
