Makanan ringan lobak adalah penyediaan tradisional orang Rusia untuk musim sejuk. Walaupun rasa pedas, pembuka selera ini telah menjadi tempat yang tegas di atas meja orang Rusia. Nama lain untuk makanan ringan ini adalah omong kosong. Terdapat tiga ramuan utama dalam resipi klasik untuk makanan ringan lobak: tomato, lobak dan bawang putih. Oleh kerana komponen terakhir, lobak juga merupakan agen antimikroba yang sangat baik, melindungi tubuh manusia dari selesema pada musim gugur-musim sejuk.
Ia perlu
- - 3 kg tomato merah masak;
- - 300 g akar lobak;
- - 300 g bawang putih;
- - 1, 5 sudu garam;
- - kuali enamel;
- - penggiling daging atau pemproses makanan;
- - balang kaca;
- - penutup logam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan semua bahan yang anda perlukan. Basuh dan bersihkan akar lobak. Potong akar lobak besar menjadi beberapa bahagian. Kupas bawang. Basuh tomato dan angkat tangkainya.
Langkah 2
Potong tomato menjadi seperempat. Perahkan kepingan tomato melalui penggiling daging atau potong dengan pemproses makanan. Masukkan tomato cincang ke dalam periuk yang dalam. Masukkan bawang putih cincang dan akar lobak merah ke dalam periuk hingga ke tomato.
Langkah 3
Kacau isi periuk sehingga sebati. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama lapan hingga sepuluh jam.
Langkah 4
Mensterilkan balang semasa makanan ringan kotor. Dari isi dalam kuali, dapatkan kira-kira 3 liter lobak.
Langkah 5
Setelah masa yang ditentukan, buka periuk lobak, pindahkan makanan ringan ke balang yang disterilkan dan gulung. Makanan ringan lobak yang lazat dan menyelerakan untuk musim sejuk sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, di bilik bawah tanah anda, atau di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Hidangkan lobak di atas meja dengan hidangan daging, dan hidangan kentang.
