Di antara banyak resipi untuk salad perayaan, salad dengan pelbagai jenis cendawan menjadi kebanggaan. Ini tidak menghairankan, kerana hidangan seperti itu cukup enak, enak dan asli - apa yang anda perlukan untuk sebarang perayaan, termasuk Tahun Baru.
Salad berlapis dengan cendawan hutan untuk Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 2 isi ayam;
- 150 g cendawan beku;
- 1 biji bawang;
- 1-2 biji tomato keras;
- 130-140 g keju keras;
- mayonis atau krim masam secukup rasa;
- garam.
Penyediaan:
1. Fillet ayam, potong kiub bersaiz sederhana, garam dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak. Kemudian letakkan di atas pinggan hingga sejuk.
2. Tumis bawang cincang halus dalam mentega, kemudian masukkan cendawan rebus dan cincang halus ke dalamnya. Goreng semuanya hingga lembut. Sejukkan cendawan dan bawang dengan meletakkannya di atas pinggan yang berasingan.
3. Basuh tomato dan potong kiub. Benih dan cecair harus dikeluarkan.
4. Lapiskan salad secara berlapis. Lapisan bawah adalah fillet ayam; di atas, buat grid krim masam atau mayonis.
5. Masukkan cendawan hutan dan bawang ke lapisan kedua, masukkan sedikit garam. Buat sebiji mayonis.
6. Lapisan seterusnya - tomato potong, kemudian gris dengan mayonis.
7. Gosokkan keju keras di atas untuk membuat "kot" yang lembut.
8. Keluarkan salad yang dihasilkan dengan cendawan hutan dan ayam selama beberapa jam di dalam peti sejuk sehingga tepu dengan baik.
Salad perayaan dengan champignon, walnut dan ayam
Bahan-bahan:
- 100 g cendawan segar;
- 2 telur rebus;
- 150 g fillet ayam rebus:
- 50 g setiap kacang walnut dan keju keras;
- cengkih bawang putih kecil;
- mayonis;
- garam.
Penyediaan:
1. Basuh champignon dan potong kecil, masukkan garam. Goreng dalam kuali dengan bawang cincang hingga lembut dan sejuk.
2. Masukkan bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan kira-kira 70 ml mayonis.
3. Salad dibentangkan secara berlapis. Mula-mula anda perlu memotong fillet rebus menjadi kepingan, tambahkan sedikit mayonis, garam dan susun lapisan pertama.
4. Cincang telur rebus, masukkan ayam, sikat dengan mayonis dan bawang putih.
5. Lapisan seterusnya adalah meletakkan cendawan, bawang, mayonis.
6. Parut keju dengan kasar, masukkan mayonis dan letakkan lapisan pada cendawan.
7. Akhir sekali, potong walnut dan taburkan ke atas salad. Hiaskan dengan ramuan herba.
