Terung terung dengan kismis dan keju domba adalah hidangan Itali yang hebat. Ia sangat mudah untuk disediakan dan pasti akan mengejutkan kediaman anda.
Ia perlu
- - Minyak untuk menggoreng dalam kuantiti yang mencukupi;
- -Garam dan lada;
- -900 gram terung;
- -80 gram kismis;
- -70 gram keju pecorino parut 3 telur;
- -30 gram tepung;
- -1 sudu besar serbuk roti;
- -marjoram;
- -nut pala.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan basuh terung, potong menjadi kepingan tebal dan biarkan dalam saringan yang ditaburkan dengan garam selama 1 jam. Biarkan air mengalir dan rebus dalam air mendidih masin selama 4 minit.
Langkah 2
Masukkan kismis di dalam air suam selama 15 minit.
Langkah 3
Biarkan air mengalir terung, peras, cincang, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan keju pecorino, secubit marjoram dan pala, 2 telur, kismis kering, garam, lada dan gaul rata.
Langkah 4
Gulung 24 bola dari komposisi yang dihasilkan, gulung dalam tepung, kemudian selebihnya telur, dipukul dengan serbuk roti dan sedikit garam.
Langkah 5
Panaskan minyak di dalam kuali, rendam kuih dan goreng hingga kekuningan, kemudian keluarkan lebihan minyak dengan senduk penapis, letakkan di serbet dapur, pindahkan ke pinggan segera dan hidangkan.
