Masakan Korea pedas, dengan banyak rempah, dan mempunyai rasa pedas. Di Rusia, varian masakan dari etnik Korea yang tinggal di Rusia terkenal dan popular.
Dalam masakan Korea, nasi, mi, dan sayur-sayuran digunakan dalam jumlah besar. Hidangan sayur yang paling terkenal ialah kimchi, ia disediakan dari sayur-sayuran yang ada, termasuk kentang. Untuk memasak, anda memerlukan:
- 5-6 kentang bersaiz sederhana;
- 10 ulas bawang putih (anda tidak boleh merosakkan hidangan Korea dengan bawang putih;
- garam, lada tanah (hitam dan merah dalam jumlah yang sama) - secukup rasa;
- segelas minyak sayuran dan cuka meja;
- 2-3 lobak merah yang baik;
- 1 PC. bawang;
- 2/3 pucuk kicap.
Kupas kentang, potong menjadi kepingan (anda boleh menggunakan mesin pencincang), bilas dari pati dengan banyak air. Masukkan helai kentang ke dalam periuk, tutup dengan air, tuangkan setengah tembakan cuka, garam, didihkan dan rebus selama 3-5 minit - kentang harus lembap (aldente). Masukkan kentang ke dalam saringan untuk mengalirkan air.
Potong juga lobak merah menjadi kepingan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih - masukkan sayur ke dalam bekas dan perap dengan baki cuka. Rendam selama 20-30 minit dan gabungkan dengan kentang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan lada ke dalamnya, tuangkan kicap dan rebus. Tuangkan sayur dengan minyak mendidih, biarkan hingga 1-2 jam dan hidangkan. Makanan ringan pedas boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, ia disimpan dengan sempurna untuk waktu yang lama di dalam peti sejuk dan hanya menjadi lebih enak.
