Aroma pai segar di dalam rumah menimbulkan rasa selesa dan dengan sendirinya menaikkan semangat. Tetapi anda jarang dapat mula memanggang selama setengah hari. Pai dengan cepat akan disediakan di atas meja bukan sahaja pastri manis yang subur, lembut, aromatik, tetapi juga roti yang cukup enak dengan daging, ikan, cendawan atau sayur-sayuran.
Sapu tart dengan kubis: resipi klasik
Anda perlu:
- telur - 3 biji.;
- kefir rendah lemak - 1 sudu besar.;
- tepung gandum - 1, 5 cawan;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- kubis - 1/2 kepala kubis;
- campuran lada tanah, herba, garam, biji bijan secukup rasa.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong kubis halus, garam ringan, ingat dengan tangan sehingga lembut. Masukkan sayur dan lada secukupnya. Cuba jangan masukkan garam terlalu banyak. Satukan tepung yang telah diayak, baking soda dan kefir dalam mangkuk yang terpisah, masukkan sedikit garam. Pukul telur secara berasingan dengan pengadun hingga kembang.
Sikat penaik kalis ketuhar dengan minyak sayuran. Campurkan adunan dengan lembut dengan telur, kacau perlahan dengan spatula. Tuangkan separuh daripada adunan siap ke dalam acuan, di atas semua kubis, dan kemudian tuangkan separuh adunan kefir yang tinggal.
Taburkan biji bijan di atas pai. Kehadirannya akan menjadikan pai kubis cepat cantik. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam. Kek dibakar pada suhu 180 ° C. Hidangkan panas atau sejuk. Anda boleh melakukan resipi yang sama dengan pengisian apa pun: ikan, daging cincang, kentang, cendawan. Pai kubis adalah pilihan makan malam yang hebat.
Sapu pai epal di rumah
Anda perlu:
- 350 g tepung;
- 5-6 epal;
- 100 gram marjerin berkrim;
- 1 biji telur ayam;
- 75 g gula pasir;
- gula vanila secukup rasa;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis.
Proses memasak langkah demi langkah
Untuk memanggang pai epal cepat, gunakan hidangan bulat 25 cm. Gariskannya dengan roti pembakar. Tetapkan ketuhar untuk panaskan pada suhu 180 ° C.
Kacau menjadi doh dengan tepung yang telah diayak, marjerin yang dilembutkan, gula, serbuk penaik dan vanillin. Kisar semua bahan menjadi serbuk dengan garpu atau pengadun. Masukkan telur kepada mereka dan uli hingga adunan homogen yang halus. Gulung ke dalam bola, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk.
Pada masa ini, kupas epal, potong dan angkat kotak biji. Potong perempat menjadi kepingan nipis dan letakkan di dalam periuk, tambahkan kayu manis dan reneh sedikit di atas api kecil sehingga epal lembut. Kacau dari semasa ke semasa. Sekiranya epal terlalu berasid, tambahkan sedikit gula secukupnya.
Gulungkan separuh adunan sejuk dan letakkan di bahagian bawah loyang bulat. Teratas dengan kepingan epal. Gulungkan kepingan doh kedua dan tutup epal. Hantar kek ke oven untuk bakar selama 30 minit. Apabila pai epal selesai, habuk dan hidangkan. Epal masam dari jenis akhir adalah yang terbaik untuk kek seperti itu. Anda boleh menggantikan jem epal atau jem jika anda suka.
Masukkan pai dengan ikan dalam tin
Anda perlu:
- 1, 5 cawan tepung gandum;
- 1/2 bungkus mentega atau sebarkan
- 1/2 sudu kecil Sahara;
- 1 tin ikan dalam tin;
- 3 sudu besar l. air sejuk;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu kecil garam;
- pasli;
- lada tanah.
Proses memasak langkah demi langkah
Ayak tepung melalui ayak ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, garam ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan spatula. Masukkan sekeping mentega yang lembut di dalam tepung. Hancurkan bahan-bahan.
Setelah semua minyak hancur, tuangkan air sejuk ke dalam jisim. Uli menjadi doh yang homogen dan bentuk bola, bungkus dengan kerajang dan sejukkan selama setengah jam.
Semasa adunan sejuk, kupas dan cincang bawang halus. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengisar dengan pengisar. Masukkan pasli cincang dan ikan kalengan, tumbuk dengan garpu, ke bawang.
Keluarkan doh, asingkan 1/4 bahagian untuk menghias bahagian atas. Gulungkan kek dari jisim yang tinggal, letakkan dalam bentuk berminyak sehingga sisi terbentuk di sepanjang tepinya.
Letakkan isi ikan, lada dulu, masukkan garam secukup rasa. Lumurkan pengisian dengan sudu. Gulung flagellum nipis dari sisa adunan. Potong menjadi kepingan dan hiasi pai ikan dengan jala yang cantik dan menarik. Panaskan oven hingga 180C dan letakkan pai di dalamnya selama kira-kira setengah jam. Potonglah makanan yang telah dibakar selesai, sejuk sedikit dan hidangkan.
Pai teh cepat: resipi paling mudah
Anda perlu:
- 210 g tepung;
- 3 biji telur;
- 125 g gula;
- ceri atau beri lain.
Proses memasak langkah demi langkah
Pukul gula dan telur ke dalam buih yang lapang. Untuk menjadikannya lebih mudah, pra-sejuk telur. Terus pukul, masukkan semua tepung ke telur bahagian dan uli adunan. Anda harus mempunyai jisim sentuhan lembut.
Letakkan komposisi yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak, ratakan bahagian atasnya. Keluarkan biji dari ceri menggunakan alat khas dan tenggelam beri ke dalam adunan dengan jari anda. Bakar pai hingga lembut pada suhu 180 ° C dalam oven yang telah dipanaskan. Kek seperti itu disediakan dengan cepat, kira-kira setengah jam akan mencukupi.
Whip Up Pie with Jam: Dessert Pastry
Anda perlu:
- 1, 5 gelas tepung premium.
- 1/2 cawan jem atau jem
- 1 biji telur;
- 1 gelas kefir;
- 1, 5 sudu kecil sebarang serbuk penaik;
- 3 sudu besar l. Sahara;
- vanillin.
Proses memasak langkah demi langkah
Tuangkan kefir ke dalam cawan, tambahkan selai ke dalamnya dan campurkan komposisi dengan spatula untuk mendapatkan campuran homogen. Masukkan baking soda atau baking powder ke dalamnya. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam cecair dan gaul rata.
Pukul telur, gula dan vanila dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam adunan. Kacau campuran dengan lembut dan kemudian masukkan ke dalam pinggan ketuhar. Bakar kek pada suhu 180 ° C selama kira-kira setengah jam sehingga coklat keemasan. Waktu memasak yang tepat bergantung pada ketuhar anda.
Masukkan pai dengan keju kotej
Anda perlu:
- tepung - 300 g;
- keju kotej - 300 g;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- mentega - 50 g;
- 1 biji telur;
- 1 kuning telur;
- 1 sudu kecil serbuk penaik.
Proses memasak langkah demi langkah
Campurkan dadih dengan teliti dengan spatula dengan telur mentah, tambahkan gula ke dalamnya dan tambahkan mentega yang dilembutkan. Menguli doh sehingga anda mendapat jisim curd elastik. Masukkan sedikit vanila ke dalamnya untuk rasa jika mahu.
Ayak tepung dan gaulkan dengan serbuk penaik. Tuangkan keju kotej ke dalam bahagian, secara beransur-ansur menguli doh tebal tetapi lembut. Letakkan di dalam pinggan ketuhar yang sudah berminyak, ratakan permukaannya dan sikat dengan kuning telur. Bakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan.
Semasa membakar, kek naik sedikit, kerana keju kotej mencair dari suhu. Walau bagaimanapun, ini tidak akan mempengaruhi rasa makanan yang dibakar, dan pencuci mulut akan menjadi coklat di atasnya.
Masukkan pai dengan pengisian keju
Anda perlu:
- tepung dalam / c - 2 cawan.
- keju - 250 gram;
- garam - 1.5 sudu kecil;
- marjerin - pek 2/3;
- krim masam - 1 sudu besar. l.;
- 1 biji telur;
- ketumbar atau sayur-sayuran lain secukupnya;
Proses memasak langkah demi langkah
Masukkan marjerin yang lembut, krim masam, telur, garam dan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Menguli doh elastik, homogen dan lembut, ia tidak boleh melekat pada tangan anda.
Bahagikan adunan menjadi separuh, bungkus setiap setengahnya dalam selofan dan sejukkan di dalam peti sejuk. Semasa doh sejuk, parut keju pada parut kasar, potong ramuan dan campurkan semuanya. Masukkan sedikit garam jika perlu.
Gulungkan kedua-dua bahagian doh menjadi dua lapisan dan letakkan satu di atas loyang yang sudah berminyak. Sebarkan pengisian keju di atas dan tutup dengan lapisan kedua. Kencangkan tepi doh, tusuk bahagian atas pai dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira setengah jam.
