Jelatang pada bulan Mei - awal bulan Jun, dikumpulkan di kawasan yang bersih dari segi ekologi, akan memperkaya menu harian dengan hidangan yang tidak biasa dan lazat. Tumbuhan yang bersahaja dan sihat ini bukan sahaja menjadi ramuan utama salad hijau dan sup kubis. Anda boleh memasak potongan dengan jelatang dan menggembirakan keluarga anda dengan makan malam yang sedap dan ringan.
Potongan kentang dengan jelatang
Sediakan kentang tumbuk curam (800 g kentang untuk 300-350 g jelatang). Bilas daun jelatang ke dalam air mengalir dan tuangkan di atas air mendidih agar tidak menusuk tangan anda, kemudian potong. Goreng bawang cincang halus dalam minyak bunga matahari halus, reneh selama 6-8 minit dengan herba dan campurkan dengan kentang. Masukkan garam dan lada ke daging cincang secukupnya, pukul 2 telur mentah dan campurkan semuanya dengan baik.
Potongan buta dari jisim yang dihasilkan. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Celupkan kekosongan di dalamnya, kemudian gulungkannya ke dalam tepung. Goreng roti jelatang dan kentang dalam kuali dalam minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan krim masam atau yogurt.
Potongan oatmeal dengan jelatang
Resipi ringkas yang sangat baik untuk pemakanan makanan adalah potongan jelatang dan oatmeal. Untuk makanan ringan ini, rendam segelas bijirin di dalam air sehingga membengkak seperti bubur. Masukkan 300-350 g jelatang yang dicuci dan dicincang melalui penggiling daging, sekumpulan bulu bawang dan pasli, bawang besar. Rebus sebilangan kentang, lembapkan dan masukkan daging cincang.
Masukkan 2 telur mentah ke jisim, garam dan lada yang dihasilkan sesuai dengan keinginan anda. Kacau daging cincang hingga sebati dan masukkan ke dalam roti kecil. Masukkannya ke dalam tepung gandum atau serbuk roti yang dihancurkan dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga keperangan.
Cuba potong jelatang dan oatmeal dengan kiub stok ayam - rasanya seperti daging. Dalam kes ini, tambahkan garam ke dalam daging cincang dengan teliti! Untuk hidangan yang lebih ringan, anda boleh memanggangnya di dalam oven selama 15 minit di setiap sisi. 5 minit sebelum memasak, letakkan sepiring keju yang diproses pada setiap potongan.
