Lobak adalah salah satu sayuran akar paling kuno yang mula dimakan orang, menyembunyikan seluruh gudang vitamin dan unsur mikro. Malangnya, sekarang, kerana pilihan produk gastronomi yang besar, oren "kecantikan di penjara bawah tanah" diingat semakin jarang. Tetapi dengan usaha yang minimum, anda boleh mendapatkan pelbagai jenis hidangan, terutama dalam hidangan dengan wortel Korea.
Sudah diparut parutan halus, wortel adalah makanan ringan yang sangat baik, dan jika anda mahir membumbui rempah-rempah, bawang putih, ramuan yang diperlukan dan biarkan perap sebentar, anda mendapat salad yang sangat asli, rasa dan penampilan yang sangat baik. Dan juga dengan penyertaan wortel Korea, anda dapat memasak pelbagai jenis hidangan menarik yang dapat mengejutkan para tetamu dan menyenangkan orang yang anda sayangi.
Tartlets lobak merah dan ayam Korea
Produk yang diperlukan:
- Lobak Korea - 100 gram;
- tomato - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- daun selada - 5 - 6 keping;
- fillet ayam - 100 gram;
- mayonis / krim masam - 2 - 3 sudu besar. sudu;
- tartlets rai - 1 bungkus - 14 keping.
Resepi:
Potong wortel Korea menjadi helai pendek, rebus isi ayam, sejukkan dan potong. Ayam boleh diganti dengan ham klasik yang dibeli di pasar raya tempatan anda. Sebaiknya kupas timun dan tomato dan juga potong. Koyakkan daun selada menjadi pecahan kecil dan campurkan semua bahan dengan mayonis atau krim masam. Garam secukup rasa. Segera sebelum disajikan, masukkan jisim salad yang dihasilkan ke dalam tartlets.
Petua: Sekiranya anda mengisi tartlet terlebih dahulu, maka pembalut boleh merendamnya, yang akan mempengaruhi rasa hidangan secara negatif.
Salad dengan lobak merah, keju dan ketam
Salad yang sangat mudah disediakan dari produk yang ada dapat menghiasi meja apa saja dan menyenangkan anak dan orang dewasa dengan gabungan ramuannya yang halus. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- tongkat ketam - 1 pek;
- Lobak Korea - 200 gram;
- telur - 3 - 4 keping;
- keju keras - 200 gram;
- bawang putih - 3 ulas;
- hijau - dill, bawang hijau;
- garam, lada - secukup rasa;
- berpakaian - mayonis atau krim masam - 150 gram.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus telur rebus dan biarkan dalam air sejuk sehingga senang dibersihkan. Apabila telur sejuk, angkat cengkerang dan potong kotak kecil.
- Bebaskan batang ketam dari bungkusan, potong.
- Sekiranya wortel Korea terlalu panjang, disyorkan untuk memotongnya menjadi helai pendek.
- Keju keras boleh dipotong menjadi kiub, tetapi akan menjadi lebih lembut jika anda menggosoknya pada parut sederhana.
- Kupas bawang putih dan masukkan penekan.
- Masukkan herba cincang, garam, lada dan mayonis. Campurkan semua sehingga sebati dan boleh dihidangkan.
Lavash roll dengan lobak merah dan salmon Korea
Berkat kombinasi ikan masin lembut dan wortel pedas yang berjaya, ini menjadikan gulungan lavash biasa sebagai makanan ringan kerajaan. Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan ikan masin anda sendiri, yang tidak memerlukan banyak masa. Hanya perlu membeli segar (lebih baik tidak menggunakan beku untuk garam) fillet ikan merah terlebih dahulu dan biarkan dalam campuran garam dan gula dalam nisbah 2: 1 selama 2 - 3 jam. Selepas masa yang ditentukan, anda boleh mula membuat gulungan. Tetapi jika anda tidak berpeluang untuk memberi garam pada ikan, anda boleh membelinya di kedai runcit.
Bahan yang diperlukan:
- salmon masin - 300 - 400 gram;
- Lobak Korea - 250 gram;
- salad hijau berdaun - 1 tandan;
- tepung gandum lavash - 3 keping;
- keju lembut - 200 gram;
- krim masam atau mayonis - 300 gram;
- garam secukup rasa.
Resepi:
- Potong salmon ke dalam pinggan kecil nipis.
- Lepaskan lavash dan minyak dengan lapisan nipis krim masam atau mayonis, dan di atasnya dengan lapisan keju lembut yang nipis. Krim masam akan merendam lavash, dan keju akan memberikan rasa yang tidak biasa.
- Sebarkan kepingan ikan merah secara merata ke seluruh kawasan roti pita.
- Kemudian tutup dengan roti pita kedua dan tekan perlahan-lahan dengan tangan anda, minyak dengan lapisan mayonis, dan kemudian sebarkan wortel Korea dalam lapisan yang cukup tebal. Sebaiknya gunakan wortel Korea yang tidak terlalu pedas, agar tidak mengganggu rasa ikan diraja.
- Tutup dengan roti pita ketiga, juga terlebih dahulu disapu dengan lapisan krim masam nipis, dan kemudian dengan lapisan keju lembut.
- Masukkan daun selada yang telah dibasuh dan kering di atas roti pita.
- Gulungkan hasil yang dihasilkan <> ke dalam gulungan sehingga semua komponen tepu dengan baik.
- Tutup gulungan dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Sebelum menghidangkan, potong gulungan menjadi bahagian setebal 3 cm.
Ngomong-ngomong, kelebihan lain dari gulungan seperti itu adalah kandungan kalori rendahnya, dan sedikit cita rasa yang unik adalah penyediaan makanan ringan awal sehingga lavash mempunyai masa untuk berendam sebelum para tetamu dirawat.
Inspirasi salad puff
Salad yang sangat lazat bukan untuk suri rumah yang malas, kerana anda perlu sedikit memperhatikan penyediaannya.
Bahan yang diperlukan:
- champignons segar - 400 gram;
- fillet ayam - 300 - 400 gram;
- Lobak Korea - 200 gram;
- telur - 3 keping;
- keju keras (ramuan pilihan) - 200 gram;
- 1 kepala bawang kecil;
- hijau untuk hiasan;
- mayonis - 300 - 400 gram;
- garam secukup rasa.
Masakan langkah demi langkah:
- Kupas bawang, potong halus.
- Bilas cendawan dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan, potong kecil dan goreng dalam kuali yang tidak melekat dengan bawang cincang, biarkan hingga sejuk.
- Lebih baik mengambil bahagian yang lebih berair dari ayam, misalnya, kaki ayam, payudara akan sedikit kering. Tetapi ini bukan perkara asas - mayonis, bagaimanapun, akan menjadikan semua lapisan lebih tepu. Rebus bahagian ayam yang dipilih dalam air masin selama setengah jam. Keluarkan dari air dan sejukkan. Pisahkan daging dari tulang dan kisar menjadi kepingan kecil.
- Lobak Korea perlu dipotong menjadi jerami pendek, tidak lebih dari 2 cm, kerana salad itu serpihan dan lapisan dengan wortel, yang akan diletakkan di tengah-tengah pinggan, jika tidak dipotong, akan menarik lapisan yang berdekatan dan hancurkan sisa salad.
- Rebus telur rebus, sejuk dalam air sejuk, kupas dan potong memanjang menjadi 2 bahagian. Pisahkan putih dari kuning telur. Parut putih ke dalam satu mangkuk dan kuning telur ke dalam yang lain.
- Sekiranya diputuskan untuk menggunakan keju keras dalam salad (ramuan ini tidak diperlukan untuk menghisap dalam hidangan ini), maka ia juga mesti diparut pada parutan halus.
- Sekarang anda boleh meletakkan selera sejuk secara berlapis.
- Pertama, letakkan lapisan cendawan goreng dengan bawang, kemudian jaring mayonis. Lapisan seterusnya adalah ayam dan mayonis lagi. Seterusnya, lapisan wortel dan mayonis Korea yang tebal. Kemudian putih telur, lapisan garam, keju parut (jika digunakan) dan lapisan mayonis. Dan lapisan terakhir adalah kuning parut.
- Tutup salad dengan pelekat dan sejukkan selama satu jam. Selama ini, semua lapisan akan tepu dengan baik.
- Selepas satu jam, anda boleh mengambil makanan ringan dan menghias. Tidak ada batasan khayalan. Anda boleh menghias salad dengan setengah telur rebus, memotong bentuk bunga, dan menyebarkan wortel Korea atau tangkai dill di sekitarnya.
Anda boleh menggambarkan sarang laba-laba yang terbuat dari wortel Korea di permukaan, dan meletakkan labah-labah yang terbuat dari zaitun hitam di sarang labah-labah. Untuk tujuan ini, lebih baik membeli makanan dalam tin dengan zaitun yang sudah terpisah dari biji. Nah, memotong badan labah-labah dan kaki tidak akan sukar dan mahir. Ia semestinya kelihatan seperti foto di bawah. Salad sudah siap - anda boleh mengejutkan gourmets!
Lobak Korea dengan cendawan
Sekiranya tidak ada waktu sama sekali, maka dengan wortel Korea, anda hanya boleh mencampurkan cendawan kalengan dan menambah ramuan dan rempah secukupnya. Tetapi wortel Korea buatan sendiri dengan cendawan cincang halus dan goreng dengan bawang akan lebih enak. Cendawan mesti dimasukkan ke dalam wortel semasa masih panas. Kemudian masukkan rempah kegemaran anda atau garam secukup rasa. Potong bawang hijau atau dill dan campurkan semuanya sehingga sebati. Makanan ringan dan lazat sudah siap.
