Suri rumah tahu apa artinya mengukir ladu. Ini adalah kerja keras yang memerlukan banyak masa. Sekiranya anda ingin memanjakan keluarga anda dengan ladu lazat, maka perhatikan resipi ini. Sangat ringkas dan pantas.
Ia perlu
- Doh:
- - 600 gram tepung gandum,
- - 300 ml air,
- - 3 gram garam,
- - 1 biji telur,
- - 40 ml minyak sayuran.
- Untuk daging cincang:
- - 400 gram daging cincang,
- - 120 gram bawang,
- - 100 ml kaldu daging,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk sos:
- - 350 ml air,
- - garam secukup rasa,
- - 80 ml minyak sayuran,
- - 40 gram bawang,
- - rempah kering secukup rasa,
- - 80 gram lobak merah.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam cawan volumetrik dengan slaid, di mana membuat kemurungan dan pecahkan satu telur ke dalamnya, garam, tuangkan 300 ml air sejuk, tambahkan minyak sayuran. Kuli doh. Biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Potong bawang dalam pengisar. Campurkan bawang dengan daging cincang, garam dan lada, tuangkan kuah dan kacau.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Gulungkan doh ke dalam lapisan segi empat nipis (anda mendapat dua lapisan). Gris adunan dengan daging cincang yang telah siap dan gulung menjadi gulung. Potong gulung daging cincang menjadi kepingan. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan benda kerja ke dalam peti sejuk.
Langkah 4
Potong bawang menjadi kiub atau setengah cincin (secukup rasa). Potong wortel menjadi kepingan. Tumis bawang dan wortel dalam periuk dalam minyak sayuran. Musim dengan rempah. Letakkan ladu malas pada sayur goreng (lebih baik dalam satu lapisan), tutup dengan air panas (paras air harus sama dengan ladu), sedikit garam.
Langkah 5
Setelah mendidih, tutup periuk dengan penutup, kecilkan api hingga rendah dan didihkan hingga lembut. Hidangkan ladu selesai dalam bahagian dengan krim masam.
