Quesadilla adalah hidangan kebangsaan Mexico. Ia seperti burrito. Dengan kata lain, ini adalah kek yang disumbat. Tetapi jika keju tidak diperlukan untuk burrito, maka perlu dalam resipi quesadilla. Pengisian hidangan ini diletakkan di antara tortilla dan digoreng dalam kuali atau panggangan. Bahagian lain yang tidak terpisahkan dari quesadilla adalah sejenis sos, paling sering digunakan "Salsa".
Ia perlu
- dada ayam - 1 kg;
- tortilla - 9 pcs;
- tomato - 1 pc;
- keju keras - 400 g;
- lada Bulgaria - 1 pc;
- pes tomato - 1 sudu besar;
- bawang putih - 1 kepala;
- dill dan ketumbar - sekumpulan;
- bawang - 1 kepala;
- minyak sayuran - 100 g;
- lada cili - 1pc;
- wain putih kering - 50 g;
- ketumbar - 0,5 sudu kecil;
- lada hitam segar dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Potong bawang ke kepingan nipis. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam kepingan nipis.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang dan bawang putih hingga lut selama tiga minit. Kemudian masukkan kepingan ayam cincang ke dalam bawang dan goreng selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Kupas dan cincang lada belang dan tomato. Ingatlah untuk mengeluarkan kulit dari tomato. Masukkan tomato cincang dan paprika ke ayam dan bawang, terus reneh sebentar.
Langkah 4
Potong lada panas menjadi kepingan nipis dan potong seketul ketumbar. Selepas 5 minit, tuangkan wain putih ke dalam kuali. Kemudian letakkan lada dan herba panas di sana. Kacau dan masukkan satu sudu pes tomato.
Langkah 5
Selepas 5 minit, tambahkan 0.5 sudu ketumbar, lada hitam dan garam yang baru digiling ke jisim memasak. Kurangkan api dan reneh sos selama 5 minit lagi. Kemudian angkat dari api dan biarkan hingga 15 minit.
Langkah 6
Letakkan roti rata di atas pinggan rata. Taburkan lapisan keju secara merata di atasnya. Seterusnya, sebarkan lapisan sayur dan ayam di atas keju. Biarkan bahagian tepi kek bebas 0.5 cm. Taburkan lapisan keju yang lain. Letakkan kek lain di atas. Ratakan sedikit quesadilla ayam dengan tangan anda.
Langkah 7
Goreng quesadilla dalam kuali, proseskan setiap sisi selama 1.5 minit. Sekarang hidangan boleh dianggap siap sepenuhnya.
