Marshmallow adalah salah satu pencuci mulut paling kuno, resipi penyediaannya terkenal di Yunani kuno, di mana ia mendapat namanya sebagai penghormatan kepada dewa angin. Membuat marshmallow di rumah agak mudah, yang utama adalah mencari bahan seperti agar agar.
Penyediaan makanan
Untuk membuat marshmallow buatan sendiri, anda memerlukan: 4 epal hijau besar, 160 ml air, 725 g gula pasir, 1 putih telur, 8 g agar-agar, 1 sudu kecil. gula vanila, gula aising.
Memasak marshmallow yang lazat
Tuangkan agar agar ke dalam bekas kecil dan tutup dengan jumlah air yang diperlukan. Kacau bahan dan ketepikan. Sediakan epal pada masa ini. Basuh dan bakar di dalam ketuhar. Pra-potong epal menjadi dua bahagian, angkat biji daripadanya. Diperlukan 4-5 minit untuk memanggang buah di dalam ketuhar.
Setelah waktunya berlalu, keluarkan epal bakar dari oven dan gunakan satu sudu teh untuk memisahkan pulpa dari kulit. Kisar pulut epal dalam pengisar sehingga haluskan atau gosokkan buah melalui ayak. Masukkan 250 gram gula pasir dan gula vanila ke dalam puri buah suam, biarkan bahan selama kira-kira 1 jam sehingga sejuk sepenuhnya.
Masukkan agar-agar yang telah siap di atas api kecil dan didihkan, serbuk harus larut sepenuhnya. Tuangkan gula pasir yang tinggal. Sambil kacau terus, renehkan sirap di atas api sederhana selama lima minit.
Sementara itu, tambahkan separuh putih telur ke dalam epal dan pukul hingga ringan, kemudian masukkan separuh protein yang lain dan pukul hingga gebu. Dalam aliran nipis, mula tuangkan sirap yang sedikit sejuk, tetapi masih panas. Pukul selama beberapa minit lagi.
Pindahkan campuran ke beg pastri, bentuk marshmallow di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar. Biarkan pencuci mulut di tempat yang cukup panas semalaman. Anda boleh taburkan marshmallow dengan gula tepung sebelum disajikan.
Marshmallow buatan sendiri yang lazat sudah siap!
