Labu boleh didapati di hampir setiap kebun sayur. Suri rumah yang berpengalaman menyediakan salad, sup dan juga bijirin dari sayur ini. Hari ini kita akan memberi tumpuan kepada pai labu. Pastri seperti itu dapat mengejutkan dengan citarasa mereka dan memberi diet biasa rasa makanan buatan sendiri.
Malangnya, ketika membakar pai yang lazat, banyak suri rumah melupakan sayur seperti labu. Dan sia-sia! Sekiranya anda memproses sayur dengan betul dan menggabungkannya dengan komponen lain, makanan yang kaya akan menjadi sebanding.
Pertimbangkan tambalan pai labu yang paling popular.
Pengisian labu klasik
Untuk menyediakan pengisian buatan sendiri, anda perlu mengambil bahan berikut:
- labu masak - 400 g;
- gula pasir - 3 sudu besar;
- kayu manis secukup rasa.
- Penyediaan langkah demi langkah pengisian pai bermula dengan penyediaan labu. Sayuran masak mesti dikupas dan dibilas hingga bersih di bawah air yang mengalir.
- Parut labu pada parut kasar dan hantar ke mangkuk yang dalam.
- Tutup campuran labu dengan gula pasir dan biarkan selama setengah jam.
- Perah labu keluar dari jus dan toskan lebihan cecair.
- Tuangkan gula yang tinggal. Masukkan kayu manis secukup rasa. Pengisian yang enak dan manis sudah siap.
Mengisi dengan labu dan daging
Sekiranya anda mahukan pai yang enak dan sangat memuaskan, lebih baik memasaknya dengan penambahan daging. Labu yang enak sesuai dengan daging tanpa lemak seperti ayam, ayam belanda dan daging lembu.
Untuk menyediakan pengisian yang berjaya, anda memerlukan ramuan berikut:
- labu masak - 250 g;
- daging cincang - 300 g;
- bawang - 1 kepala;
- perasa secukupnya.
- Kupas labu dan potong kiub kecil. Anda juga boleh menggunakan parutan atau pengisar untuk tujuan ini.
- Potong bawang ke dalam kiub kecil. Masukkan labu.
- Cincang daging cincang melalui penggiling daging beberapa kali agar lebih lembut.
- Sambungkan semua komponen bersama. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Pengisian daging untuk pai sudah siap. Rempah boleh ditambah jika mahu.
Pengisian labu dan epal untuk pai tertutup
Pengisian yang sangat lazat diperoleh dengan menggabungkan labu dengan epal manis. Pai dengan ramuan seperti itu pasti menggembirakan orang yang anda sayangi.
Untuk pengisian sedemikian, produk berikut diperlukan:
- labu masak - 500 g;
- epal manis - 3-4 keping;
- mentega - 3 sudu besar;
- gula pasir - 200 g;
- lemon - 1 keping.
- Kupas dan biji epal dan parut pada parut kasar.
- Kupas labu dan potong kiub kecil. Sambungkan dengan epal.
- Kupas lemon. Parut semangat pada parut halus. Perah jus dari setengah lemon. Masukkan jus zaitun dan lemon ke dalam campuran epal dan labu.
- Cairkan mentega dengan api kecil dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan epal dan labu ke dalam campuran berkrim. Masak sehingga bahan-bahannya dilembutkan sepenuhnya. Pengisian untuk pai tertutup sudah siap.
Pengisian labu dan buah kering
Pengisian mengikut resipi ini ternyata sangat manis dan kaya. Kanak-kanak pasti suka pai dengan penggunaannya.
Untuk penyediaannya, komponen berikut diperlukan:
- labu masak manis - 350 g;
- aprikot kering - 50 g;
- kismis - 50 g;
- gula pasir - setengah gelas.
- Kupas labu dan potong kiub kecil.
- Tuangkan air ke dalam kuali yang dalam. Letakkan labu di dalamnya dan reneh hingga lembut.
- Setelah labu lembut, masukkan aprikot kering dan kismis ke dalam campuran. Didih.
- Masukkan gula pasir ke dalam campuran dan didihkan selama 15 minit lagi. Pengisian untuk kek manis sudah siap.
Pengisian gula labu dan lobak
Resipi yang menarik tetapi sangat mudah untuk mengisi yang akan menggembirakan semua orang yang anda sayangi. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:
- labu masak - 500 g;
- lobak - 500 g;
- mentega - 2 sudu besar;
- gula pasir - 3 sudu besar;
- lemon - 1 keping.
- Lobak mesti dikupas dan dibilas dengan bersih. Potong menjadi kiub kecil.
- Tuangkan lobak dengan air dan masukkan api kecil.
- Setelah lobak mendidih, air mesti disalirkan.
- Masukkan mentega dan gula ke lobak. Kacau hingga sebati.
- Kupas labu dan potong kiub yang sama dengan lobak. Masukkan ke campuran.
- Parut kulit lemon pada parutan halus.
- Masukkan semua sayur ke dalam kuali. Masukkan rasa lemon. Tuangkan 200 ml air. Rebus campuran hingga lembut. Pengisian gula untuk kek sudah siap.
Pengisian buatan sendiri untuk pai Ossetia
Tidak banyak orang tahu bahawa labu sesuai dengan banyak jenis keju. Sebagai peraturan, keju suluguni digunakan untuk membuat pai tertutup.
Untuk menyediakan pengisian yang lazat dan tidak biasa, anda memerlukan produk berikut:
- labu masak - 300 g;
- keju suluguni - 200 g;
- mentega - 3 sudu besar;
- rempah secukup rasa.
- Resipi langkah demi langkah bermula dengan menyediakan semua bahan. Mentega dihantar ke peti sejuk selama setengah jam sehingga pekat. Silap mata ini akan membantu anda memarutnya dengan senang.
- Labu mesti dibasuh dan diparut pada parut kasar.
- Parut mentega dan hantar ke labu.
- Perkara yang sama dilakukan dengan keju suluguni.
- Ketiga-tiga komponen dicampurkan dengan teliti.
- Masih menambah rempah dan perasa secukupnya.
Keju kotej dan pengisian labu
Oleh kerana keju kotej yang lembut, pengisiannya sangat halus dan ringan. Pai dengan kandungan seperti itu akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Untuk menyediakan pengisian mengikut resipi ini, produk berikut diperlukan:
- keju kotej tinggi lemak (lebih baik jika buatan sendiri) - 200 g;
- labu masak - 200 g;
- gula pasir - 5 sudu besar;
- telur ayam - 1 keping;
- mentega - 2 sudu besar;
- kayu manis secukup rasa.
- Kupas labu dan potong kiub kecil.
- Letakkan campuran labu dalam kuali. Tutup dengan sedikit air. Didihkan selama 10 minit.
- Masukkan gula pasir dan mentega. Biarkan campuran mendidih
- Dinginkan campuran labu dan campurkan dengan dadih.
- Untuk konsistensi yang lebih likat, tambahkan telur ayam ke dalam campuran.
- Masukkan kayu manis secukup rasa.
Seperti yang anda lihat, labu sesuai dengan hampir semua makanan. Ia boleh menjadi sayur-sayuran dan buah-buahan. Labu boleh digunakan sebagai pencuci mulut dan hidangan kedua, yang menjadikannya hampir universal dalam memasak.
Beberapa muslihat suri rumah
- Untuk mengimbangi kekurangan rasa manis, gula dan madu dapat ditambahkan ke labu. Yang terakhir akan memberi sayur rasa yang lebih kaya dan seimbang.
- Sebelum menambahkan labu ke dalam pengisian, lebih baik memanaskannya. Jadi sayur akan menjadi lebih lembut, dan konsistensi pengisiannya akan lebih ringan.
- Sekiranya labu digunakan untuk membuat daging atau pai ikan, untuk rasa yang lebih canggih, ia mesti direbus dalam ikan atau kaldu daging. Ini akan menjadikan labu lebih berair dan rasa hidangannya lebih hebat.
- Untuk penyediaan pai dengan pengisian labu, lebih baik menggunakan doh, yang disiapkan berdasarkan kefir. Pastri seperti itu bukan hanya akan lembut, tetapi juga lembut dan lapang.
Menariknya, pai dengan pengisian labu dengan mudah disebut sebagai makanan. Sekiranya anda menambahkan sebilangan kecil gula pasir kepada mereka, kandungan kalori hidangan siap tidak melebihi 150 kka per 100 g barang bakar siap.
