Daging ayam kaya dengan protein, kalium dan fosforus. Ia mengandungi protein, zat besi dan banyak vitamin B. Ayam adalah produk makanan yang memberi tenaga kepada tubuh dengan kandungan kalori rendah. Oleh itu, hidangan ayam termasuk dalam pelbagai diet. Mereka berguna untuk pencegahan hipertensi, strok, aterosklerosis dan diabetes. Daging ayam biasanya disiapkan dengan cepat, dan faedahnya tidak dapat dinafikan.
Ia perlu
-
- Untuk ayam dengan sayur-sayuran:
- 1 ekor ayam;
- 3 tangkai rosemary;
- 1/2 cawan buttermilk
- 4 sudu besar minyak sayuran;
- 5-6 pcs. kentang;
- 1 biji merah
- paprika kuning dan hijau;
- 2 cawan kaldu ayam (anda boleh dari kiub);
- 2 sudu besar pasli cincang;
- lada hitam tanah;
- lada merah tanah;
- garam.
- Untuk sos lemon:
- 3 kuning telur;
- 3 sudu besar tepung;
- 400 ml kaldu ayam;
- 2 sudu besar mentega;
- 5 sudu besar jus lemon;
- 1 sudu besar pasli cincang;
- lada merah tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Ayam dengan sayur-sayuran
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Bilas ayam dan keringkan. Campurkan garam dengan lada hitam dan merah dan gosokkan bangkai ayam dengan campuran ini.
Langkah 2
Basuh rosemary dan letakkan ranting di perut anda. Satukan buttermilk dengan 2 sudu minyak sayuran, lada merah dan sikat semua bahagian ayam dengan baik.
Langkah 3
Pindahkan ayam ke dalam loyang kecil atau masukkan ke dalam pinggan khas dan bakar di dalam oven selama 70 minit.
Langkah 4
Basuh dan kupas kentang. Keluarkan tangkai dan biji dari lada bel. Potong sayur menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dengan baki 2 sudu minyak sayuran.
Langkah 5
Setelah 30-40 minit dari awal penaik, tuangkan kuah ayam ke dalam acuan dengan ayam atau pada loyang yang dalam, dan 10 minit sebelum akhir menggoreng, tambahkan kentang dengan lada.
Langkah 6
Sebelum dihidangkan, letakkan ayam dan sayur di atas pinggan, taburkan dengan pasli cuci, cincang dan tuangkan ke atas sos lemon yang disediakan mengikut resipi di bawah.
Langkah 7
Sos lemon
Masukkan mentega ke dalam periuk dan panaskan di dalam tab mandi air.
Langkah 8
Goreng dalam minyak, kacau terus, tepung dan tuangkan kuah ayam panas. Anda boleh menggunakan kubus untuk menyiapkannya. Kacau rata agar tidak bergumpal. Rebus dalam air mandi hingga pekat.
Langkah 9
Ketepikan 3 sudu sos dalam mangkuk yang terpisah dan sejukkan.
Langkah 10
Pukul kuning telur dengan jus lemon dan 3 sudu besar sos sejuk sehingga sebati.
Langkah 11
Campurkan campuran dengan sebahagian besar sos. Musim dengan garam dan lada. Panaskan sos, kacau secara berterusan, dalam air mandi selama 3 minit.
Langkah 12
Keluarkan sos yang telah disediakan dari api. Masukkan pasli cincang ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Tuangkan sos lemon ke atas ayam dan sayur panggang.
