Tidak pasti bagaimana membuat hidangan lazat dari dada ayam biasa? Maka resipi ini sesuai untuk anda. Sedikit lemon, thyme atau ramuan segar lain - dan makan malam yang lazat sudah siap.
Ia perlu
- - 450 gram dada ayam,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - garam secukup rasa,
- - 1 sudu besar sudu minyak zaitun.
- Untuk sos:
- - 150 ml kuah ayam,
- - 2 sudu besar sudu besar jus lemon
- - 1 sudu besar sesudu lemon lemon,
- - 1 bawang,
- - 1 ulas bawang putih,
- - 30 gram mentega,
- - 3 sudu besar sudu krim berat,
- - 2 sudu teh thyme cincang (boleh diganti dengan ramuan lain).
- Untuk hiasan:
- - setengah lemon,
- - 4 tangkai segar thyme.
Arahan
Langkah 1
Potong dua dada ayam yang berlubang secara mendatar untuk membentuk dua kepingan rata (empat keseluruhan). Gosokkan setiap bahagian dengan garam, lada, jika dikehendaki, anda boleh membumbui lada manis merah.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng kepingan ayam hingga kekuningan. Pindahkan daging tumis ke piring kalis ketuhar dan tutup dengan kerajang.
Langkah 3
Untuk sos. Tuangkan kuah ke dalam kuali, tambahkan dua sudu besar jus lemon, sesudu kulit lemon, bawang cincang halus dan cengkih bawang putih cincang. Didihkan selama sepuluh minit, kemudian masukkan sekeping mentega (potong lebih baik), kacau dan tuangkan krim.
Langkah 4
Masukkan ayam ke dalam sos, taburkan dengan thyme cincang atau dill, kacau dan pindahkan ke acuan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar daging dengan sos selama sepuluh minit. Kemudian keluarkan daging dari oven, taburkan dengan ramuan segar dan hirisan lemon yang dicincang halus. Tutup piring daging dengan kerajang dan bakar selama lima minit lagi. Pindahkan pinggan mangkuk yang sudah siap ke piring, sajikan dengan cincin lemon dan tangkai thyme.
