Tiada menu bar Sepanyol yang lengkap tanpa bebola daging tapas. Mereka dihidangkan dengan sos dan roti yang sedap.
Ia perlu
- - daging cincang - 0,5 kg;
- - bawang - 1-2 biji.;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - sayur-sayuran segar - sekumpulan;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - paprika - 2 sudu kecil;
- - pes tomato - 1 sudu besar;
- - Lada Bulgaria - 4 biji.;
- - lada cayenne - secubit;
- - air minuman - 150 ml;
- - minyak sayuran - 30 ml;
- - garam, rempah - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas sayur-sayuran, keluarkan lebihan cecair dari daun, potong. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Kupas cengkih bawang putih, hancurkan dengan pisau yang rata, kemudian potong halus.
Langkah 2
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan sebahagian bawang putih cincang, bawang dadu dan ramuan. Masukkan paprika, garam, kacau makanan. Basuh telur, pecahkan ke dalam bekas kecil, goncangkan, pindahkan ke daging cincang, campurkan komposisi lagi. Untuk mince yang lebih baik, pukul. Untuk melakukan ini, ambil sekeping daging cincang di tangan anda dan lemparkan ke atas meja dengan kekuatan tertentu. Ulangi langkah ini beberapa kali. Biarkan produk separuh siap, tutup dengan kerajang.
Langkah 3
Sediakan sos. Panaskan kuali dengan api sederhana dengan minyak. Masukkan bawang cincang halus dan goreng. Selepas 3-4 minit, masukkan lada Bulgaria. Kupas terlebih dahulu dan potong menjadi kiub. Tuangkan ke dalam air, masukkan pes tomato, rempah. Makanan reneh selama 5-6 minit. Pada akhir memasak, masukkan bawang putih dan lada cayenne.
Langkah 4
Bentuk daging cincang menjadi bebola daging. Pahat dengan tangan basah, bola berdiameter 3 cm. Letakkan bebola daging ke dalam sos, masak selama 15 minit. Masukkan air jika perlu. Hidangkan hidangan dengan sos.
