Kek kustard adalah makanan kegemaran ramai sejak kecil. Bentuknya sama sekali berbeza - bola, tongkat, cincin. Dan pengisiannya tidak selalu manis, mereka boleh diisi dengan pelbagai pate, salad dan dijadikan makanan ringan. Untuk membuat kek manis, kastard, mentega dan juga krim susu pekat digunakan.
Ia perlu
- - segelas air
- - 200 g mentega
- - segelas tepung
- - 4 biji telur
- - Garam
- - Susu pekat
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan doh, masukkan minyak, air dan garam ke dalam periuk kecil dan didihkan (berkat sedikit garam, kuih-muih itu dibuat dengan lompang di dalamnya). Kemudian keluarkan bekas dari api, atau putar api ke minimum dan cepat-cepat tambahkan tepung ke campuran, kacau perlahan sehingga adunan dibancuh, iaitu tidak akan menjadi konsistensi yang homogen dan tidak akan mula ketinggalan dari sisi kuali. Doh hendaklah sejuk sedikit, kemudian pukul telur satu persatu, gaul hingga sebati.
Langkah 2
Griskan loyang dengan minyak dan sebarkan doh di atas kepingan. Anda boleh menggunakan picagari pastri untuk ini, atau anda boleh membentuk bola kecil menggunakan dua sudu yang dicelupkan ke dalam air. Dalam kes ini, bentuk kek hanya bergantung pada imaginasi anda. Ingatlah bahawa kek akan tumbuh di dalam ketuhar, jadi anda perlu menyebarkannya dalam jangka masa yang singkat.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 ° C dan biarkan kek bakar selama 30 minit. Kemudian suhu hendaklah dikurangkan hingga 180 ° C dan dipanggang selama kira-kira 10-15 minit. Lebih baik jangan buka oven semasa memasak agar doh tidak jatuh. Setelah mematikan ketuhar, kek mesti dibiarkan hangat selama 5 minit lagi, maka anda boleh mula mengisi.
Langkah 4
Krim digunakan untuk pengisian. Untuk menyediakannya, pukul mentega, tambah susu pekat sedikit demi sedikit sehingga sebati. Gunakan picagari pastri untuk mengisi kek dengan krim, atau hanya memotong bahagian atas kek dan isi dengan krim dengan satu sudu teh.
