Pita salad adalah makanan pembuka yang mudah disediakan dan serba boleh yang sesuai dengan menu harian dan meja perayaan.
Makanan ringan lavash buatan sendiri lazat dan pelbagai. Untuk menyediakannya, anda memerlukan lavash tipis Armenia klasik - permukaannya dilumasi dengan mayonis, keju lembut atau mentega, produk yang dihancurkan diletakkan di atas dan dibungkus dalam gulungan.
Salad Caesar dalam roti pita
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- pinggan kecil ayam rebus cincang
- daun selada hijau garing
- 50 g parmesan
- 100 ml mayonis
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu teh mustard manis
- rempah secukup rasa
Memasak secara berperingkat:
1. Kupas bawang dari filem dan keluarkan inti hijau kecil - ini harus dilakukan untuk melembutkan rasanya. Sekarang masukkan cengkih melalui penekan, masukkan mustard dan mayonis. Kacau untuk membuat sos halus.
2. Bilas daun selada hijau dan keringkan hingga bersih. Untuk melakukan ini, letakkan beberapa lapisan tuala kertas di dalam saringan, dan hijau di atasnya. Goncangkan colander beberapa kali dan tunggu cecair dari daun menyerap ke tuala kertas. Pilih sebilangan coran dengan tangan anda, kerana jika anda memotongnya dengan pisau, maka sayur itu dapat memperoleh rasa masam pada potongannya.
3. Masukkan kepingan ayam rebus, mayonis dan sos mustard, dan keju Parmesan parut ke dalam salad. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
4. Potong lavash menjadi dua bahagian yang sama. Pada setiap bahagian, letakkan daun selada di satu sisi, yang masih utuh. Letakkan salad ayam dan keju di atasnya. Gulung dua gulung. Potong roti pita menjadi beberapa bahagian, sajikan segera sehingga sayur-sayuran tidak basah, tetapi tetap renyah.
Salad dengan sayur-sayuran dan ayam dalam roti pita
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- dada ayam besar
- 2 biji tomato sederhana
- 1 timun segar sederhana
- daun selada hijau garing
- mayonis
- rempah kegemaran anda
- minyak sayuran
Memasak langkah demi langkah:
1. Bilas dada ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan rempah yang sesuai sehingga coklat keemasan.
Petua: Anda juga boleh merebus payudara, memotongnya dan menggorengnya dengan ringan - dengan cara ini anda memerlukan lebih sedikit minyak sayuran. Pilihan lain - jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, gunakan ayam rebus, potong dengan pisau atau lepaskan menjadi serat dengan tangan anda. Ini juga akan menjadi lazat
2. Bilas salad hijau dengan teliti, kemudian keringkan dengan baik dengan membuang saringan dengan tuala kertas. Koyakkan kepingan besar dengan tangan anda. Bilas timun dan tomato, angkat ekor dari tomato. Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana dan timun segar menjadi kepingan.
3. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk kecil, masukkan rempah seperti serbuk bawang putih, herba kering pedas dan sedikit jus lemon. Ketepikan campuran.
4. Potong lavash menjadi 4 keping dengan ukuran yang sama. Sikat setiap bahagian dengan sedikit sos dalam lapisan sekata. Campurkan sayur-sayuran cincang dan kepingan ayam dan letakkan di atas roti pita, meninggalkan ruang di tepi dan di bahagian atas.
5. Sekarang ketatkan tepi roti pita dengan teliti dan gulung gulung. Letakkan 4 roti pita yang digulung di atas pinggan rata yang besar dan hidangkan segera sehingga alas direndam.
Salad wortel Korea dalam roti pita
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- 100 g lobak Korea
- 100-120 g keju keras (Rusia, Kostroma, Belanda)
- sekumpulan dill segar
- mayonis
Memasak secara berperingkat:
1. Potong sekeping roti pita menjadi empat kepingan yang sama. Basuh dill dengan bersih di bawah air yang mengalir, goncangkan titisan dan biarkan sehingga hijau kering. Kemudian potong halus.
2. Letakkan dua keping roti pita di atas meja dan sikat masing-masing dengan lapisan mayonis nipis. Taburkan setiap keping roti pita dengan dill cincang di atas. Letakkan lembaran lain di atas setiap helaian dan sikat lagi dengan mayonis - dengan cara ini anda harus mendapat dua asas.
3. Parut keju pada parut kasar, taburkan pada setiap alas. Sekarang masukkan salad lobak merah Korea, ratakan ke atas keju. Gulung dua gulungan yang kemas, balut masing-masing dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
4. Keluarkan pembuka selera dari peti sejuk, kupas kerajang, potong kepingan sebelum dihidangkan.
Salad peking dengan ayam dalam lavash
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- dada ayam
- 100 g salad Beijing (kubis)
- 150 g keju curd
- 1 1/2 sudu teh mustard
- 2 1/2 sudu besar. sudu krim masam
- garam, lada, paprika manis tanah
Resipi langkah demi langkah:
1. Basuh dan keringkan dari kelembapan berlebihan, gosokkan daging dengan rempah. Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng dengan api yang tinggi pada setiap sisi. Kemudian tutup penutup dan masak dengan api sederhana. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil.
2. Potong salad Beijing menjadi kepingan. Potong lavash menjadi 4 keping dengan ukuran yang sama. Sikat 2 bahagian dengan keju curd dan tutup dengan roti pita yang selebihnya. Griskan juga dengan keju.
3. Letakkan potongan kubis dan daging cincang di atas keju. Gerimis dengan pembalut yang terbuat dari mustard dan krim masam. Gulung roti pita menjadi dua gulung. Balut masing-masing dengan bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam.
Salad Mexico dalam roti pita
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- 250 g isi ayam
- 150 g biji jagung beku
- 100 g cheddar
- selada romaine
- 2 biji tomato
- 1 buah alpukat
- 1/2 limau nipis atau jus lemon
- secubit cili, garam
Memasak langkah demi langkah:
1. Potong ayam rebus menjadi kepingan. Parut keju. Rebus jagung dalam dandang berganda. Potong daun selada yang telah dibasuh dan kering.
2. Kupas alpukat, potong daging dan gerimis dengan lemon atau jus limau segar. Masukkan tomato kupas dan gunakan pengisar tangan untuk mengubah campuran menjadi sos halus. Musim dengan garam dan serbuk cili.
3. Potong lavash menjadi beberapa kepingan dengan ukuran yang sama, gris setiap satu dengan sos. Teratas dengan selada romaine, kepingan ayam, jagung rebus dan keju. Gulung roti pita ke dalam gulung, balut dengan kerajang atau filem pelekat, sejukkan selama 20 minit.
4. Sebelum dihidangkan, lepaskan gulungan dari kerajang, potong kepingan besar secara serong dan hidangkan segera.
Salad kacang dengan ham dalam roti pita
Bahan-bahan:
- pita lembut pekat
- 1 balang kacang merah dalam tin
- 150 g keju feta
- 200-300 g ham
- 1 tandan dill
- daun selada
- mayonis
- lada garam
Resipi langkah demi langkah:
1. Gris roti pita dengan lapisan mayonis yang sekata. Hancurkan keju feta dan letakkan di atas roti pita. Tiriskan cecair dari kacang, buang dalam saringan. Potong hirisan nipis. Potong sayur.
2. Bilas daun selada, keringkan dan potong. Letakkan di atas roti pita bersama dengan produk lain. Menggulung.
3. Balut roti pita dengan pelekat dan sejukkan selama satu setengah jam untuk merendam makanan ringan dengan baik. Sebelum disajikan, keluarkan filem dan potong gulungan menjadi bahagian yang besar.
Salad ikan dalam roti pita
Bahan-bahan:
- lavash Armenia nipis
- tin tin dalam jusnya sendiri (saury)
- 3 biji telur ayam
- sekumpulan dill
- 250-300 g keju (sosej boleh digunakan)
- mayonis
Memasak langkah demi langkah:
1. Potong roti pita menjadi 4 keping dengan ukuran yang sama, untuk resipi anda hanya perlu menggunakan 3 helai, satu lagi, anda boleh mengetepikannya.
2. Hancurkan saury kalengan dengan garpu. Parut keju pada parut kasar. Bilas dill hingga bersih, keringkan dan potong dengan pisau. Rebus telur hingga lembut, kupas dan potong halus.
3. Tutup semua bahagian roti pita dengan lapisan mayonis yang nipis. Taburkan keju parut secara merata pada satu helai. Tutup dengan helaian lain. Masukkan saury dan dill cincang. Sekarang tutup pengisian dengan kepingan roti pita ketiga. Taburkan dengan telur rebus cincang.
4. Gulungkan gulungan yang cukup ketat - ternyata diameternya lebar. Potong gulungan separuh dan sejukkan sebentar untuk merendam makanan ringan. Potong bahagian sebelum dihidangkan.
Salad udang dalam roti pita
Bahan-bahan:
- pita lembut pekat
- 100 g udang kupas
- 2 buah alpukat
- sekumpulan dill
- 1/2 biji bawang merah
- mayonis
Resipi secara berperingkat:
1. Kupas alpukat dan potong daging menjadi kiub kecil. Kupas dan cincang bawang. Potong udang dengan kasar. Sekiranya saiz udang kecil, maka anda boleh menggunakannya keseluruhan tanpa memotong.
2. Masukkan udang dan dill cincang ke alpukat, kacau, masukkan sedikit mayonis. Potong roti pita menjadi bahagian, gulung menjadi kerucut segitiga dan isi dengan pengisian udang.
