Hidangan Korea seperti sapso ternyata sangat lazat dan lezat, dan cukup mudah untuk disediakan. Sup yang tidak biasa ini mempunyai rasa pedas.
Bahan-bahan:
- 250 g daging lembu;
- 1 bawang sederhana;
- 1 sudu tepung gandum (dengan slaid);
- 150 g kubis putih;
- 1 lobak merah;
- beberapa ulas bawang putih;
- garam, cili dan lada hitam, gula - masing-masing 1 secubit.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu mencuci daging, memotong filem dan lemak, dan kemudian potong kecil. Mereka perlu dilipat ke dalam periuk atau cawan yang dalam dan tambahkan lada, garam dan gula pasir di sana. Bawang putih, cincang dengan penekan bawang putih, juga ditambahkan ke dalam daging.
- Jisim yang dihasilkan, setelah dicampur dengan teliti, ditutup rapat dengan penutup dan dibawa ke rak peti sejuk. Selepas kira-kira satu jam, daging akan diperap dengan betul.
- Kuali dengan bahagian bawah tebal mesti diletakkan di atas kompor panas dan, setelah dipanaskan dengan baik, masukkan daging ke dalamnya. Ingat jangan masukkan minyak masak. Kurangkan api hingga sederhana dan, kacau secara berkala, masak daging lembu selama kira-kira 10 minit.
- Semasa daging memasak, anda boleh mula menyediakan sayur-sayuran. Jadi, anda perlu mengupas dan mencuci wortel. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, ia dipotong menjadi batang yang tidak terlalu besar.
- Lobak cincang dicurahkan ke dalam wajan dengan daging dan semuanya digoreng selama 10 minit lagi. Dan kemudian kubis halus dan bawang yang dipotong menjadi cincin separuh nipis dicurahkan ke dalamnya. Terus menggoreng daging dan sayur selama 5 minit lagi, sambil mengacau secara sistematik.
- Kemudian isi kuali diletakkan dalam periuk atau stewpan dan satu liter atau setengah air dituangkan ke dalam yang sama. Setelah cair mendidih, anda harus mengurangkan kepanasan minimum dan biarkan pinggan keringat selama 20-30 minit.
- Sebilangan kecil kaldu yang dicurahkan ke dalam cawan mesti dicampurkan dengan tepung. Campuran ini dituangkan ke dalam periuk. Setelah cairan di dalam kuali mendidih lagi, hidangan boleh dianggap siap dan boleh dikeluarkan dari kompor.
- Biasanya sup seperti sapso dihidangkan dengan bubur jagung beras, yang mesti dimasak secara berasingan. Tetapi sama ada anda mahu menambahkannya atau tidak, terpulang kepada anda.
