Nasi halus dengan ayam, sosej dan kerak telur adalah hidangan tradisional Sepanyol. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan senarai minimum produk yang terdapat di hampir setiap peti sejuk, dan hanya satu jam.
Ia perlu
- • 200 g beras;
- • 200 g isi ayam;
- • 150 g sosej;
- • 1 biji tomato masak;
- • ½ cawan minyak zaitun;
- • 750 ml kaldu ayam atau air kosong;
- • 1 ulas bawang putih;
- • 2 biji telur;
- • garam dan safron secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
Langkah 2
Kupas bawang dan masukkan bawang putih. Bilas daging dan potong kiub kecil. Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam minyak panas, goreng dan tuangkan ke dalam periuk yang sesuai, di mana ia akan terus dimasak.
Langkah 3
Tuangkan isi periuk dengan air, perasakan dengan garam dan masak selama kira-kira setengah jam. Sekiranya sup ayam siap pakai, maka langkah ini dapat dilangkau dengan selamat.
Langkah 4
Masukkan sosej ke dalam kuali (dalam mentega dari bawah daging), goreng hingga coklat keemasan dan pindahkan ke piring mana pun. Potong tomato masak menjadi kiub, masukkan minyak yang sama, musim dengan safron dan goreng.
Langkah 5
Kemudian masukkan semua daging ke dalam kiub tomato goreng, tuangkan kuah di atasnya dan didihkan. Bilas nasi di bawah air yang mengalir, tuangkan ke dalam sup mendidih dengan tomato dan daging, perasakan lagi dengan garam dan masak selama 10-12 minit.
Langkah 6
Sementara itu, pukul telur ke dalam mangkuk dan pukul sebati. Selepas 10 minit, potong sosis menjadi separuh, masukkan ke dalam kuali di atas nasi rebus, tuangkan ke atas jisim telur dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama seperempat jam. Selama ini, nasi dengan sosej akan dipanggang dan mengambil kerak emas yang menyelerakan.
Langkah 7
Perhatikan bahawa jika tidak ada penggorengan, maka nasi rebus dengan daging dan tomato boleh dicurahkan ke dalam penaik. Masukkan sosej di sana, tuangkan semuanya dengan pengisian telur dan hantar ke oven dalam bentuk. Keluarkan beras yang sudah siap dengan kerak dari oven, hiaskan dengan tangkai sayur kegemaran anda dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar yang dihiris atau dengan salad sayur-sayuran berair.
