Salad hati babi ternyata sangat lembut, memuaskan dan enak. Anda boleh memasaknya untuk perayaan kecil, dan untuk makan tengah hari atau makan malam. Menyiapkan salad seperti itu cukup mudah.
Ia perlu
- • 400 g hati babi;
- • 2 bawang bersaiz sederhana;
- • 2 biji tomato
- • 3 sudu besar mayonis;
- • 2 secubit lada hitam tanah;
- • setengah sudu cuka;
- • 2 biji telur ayam;
- • 4 sudu besar bijirin beras;
- • 2 sudu teh gula.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan hati babi. Ia dibasuh dan dipotong kecil. Selepas itu, hati yang dicincang mesti dilipat ke dalam periuk dan diisi dengan air. Tuangkan sedikit garam ke dalamnya juga.
Langkah 2
Rebus hati dengan api kecil hingga masak sepenuhnya (biasanya, memerlukan sepertiga jam). Kemudian letakkan kepingan hati dalam cawan dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 3
Keluarkan sekam dari bawang, bilas hingga bersih dengan air sejuk, dan kemudian gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi cincin yang tidak terlalu tebal. Lipat bawang ke dalam cawan dalam dan tuangkan air suam sedikit, cuka, garam, gula pasir dan lada hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan bawang perap sekurang-kurangnya seperempat jam.
Langkah 4
Roti beras yang dibasuh dengan teliti harus direndam dalam air sejuk selama 30 minit. Setelah itu, dimasukkan ke dalam periuk kecil, air dituangkan dan sedikit garam dituangkan. Anda perlu merebus bubur beras hingga lembut, kemudian toskan air dari itu. Akibatnya, nasi haruslah hancur.
Langkah 5
Hati yang disejukkan mesti dipotong menjadi jalur nipis dan dimasukkan ke dalam cawan yang dalam. Anda juga perlu meletakkan bijirin yang telah disejukkan di sana. Kemudian anda perlu menuangkan semua pengasam dari bawang, dan pindahkan ke cawan dengan hati.
Langkah 6
Telur ayam mesti direbus dengan keras. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam periuk yang tidak terlalu besar dan jumlah air yang diperlukan dituangkan ke dalamnya. Letakkan periuk di atas api, setelah mendidih, masak telur selama 8-10 minit.
Langkah 7
Telur rebus harus disejukkan, dikupas dan dipotong kecil. Kemudian telur hancur dihantar ke cawan dengan sisa bahan. Potong tomato dan masukkan juga salad.
Langkah 8
Sebelum menghidangkan, tambahkan sedikit mayonis ke dalam salad, campurkan semuanya dengan baik dan hiaskan dengan ramuan segar yang telah dicuci.
