Pose Buryat agak mirip dengan manti dan ladu, tetapi tetap berbeza dengan rasa unik dan aroma yang luar biasa. Menyiapkan hidangan seperti itu cukup mudah, yang utama adalah memasak sebilangan besar bawang hijau.
Ia perlu
- • 200 g air tulen;
- • 1 biji telur ayam;
- • 250 g daging lembu cincang;
- • lada hitam tanah;
- • sekumpulan besar bawang hijau;
- • 250 g daging babi cincang;
- • ½ kg tepung gandum;
- • garam;
- • 1 kepala bawang besar;
- • ¼ sudu teh lada tanah merah.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh. Anda perlu menyaring tepung dan menambah garam, air ke dalamnya dan memecahkan telur. Kemudian menguli doh, mestilah tidak terlalu ketat dan cukup elastik. Letakkan doh yang telah siap di dalam beg plastik dan biarkan di tempat yang sejuk.
Langkah 2
Selepas itu, anda harus mula menyediakan daging cincang. Satukan daging lembu dan daging babi cincang dan kacau rata.
Langkah 3
Bilas bawang hijau hingga bersih, tunggu sehingga cecair berlebihan mengalir dan cincang halus menggunakan pisau tajam. Keluarkan sekam dari bawang dan bilas dengan air sejuk. Bawang kemudian hendaklah dipotong menjadi kiub yang sangat kecil.
Langkah 4
Bawang dan bawang dituangkan ke dalam semangkuk daging cincang. Semuanya bercampur dengan baik sehingga jisim akhirnya menjadi homogen. Kemudian jumlah garam dan lada yang diperlukan ditambahkan ke dalam daging cincang, dan sekali lagi semuanya dicampur dengan baik. Sekiranya daging cincang tidak terlalu berair, kemudian tambahkan sedikit air tulen ke dalamnya.
Langkah 5
Potong doh siap menjadi kepingan kecil, taburkannya dengan tepung dan bentuk menjadi bola. Gunakan penggelek untuk membuat kek yang kemas dari bola ini.
Langkah 6
Di tengah-tengah setiap kek siap, anda perlu meletakkan sebilangan kecil daging cincang siap. Kemudian doh dikumpulkan dalam bulatan dengan lipatan, dan lubang kecil harus tetap di tengahnya.
Langkah 7
Pose Buryat disediakan dalam dandang berganda. Sediakan pengukus dengan menuangkan jumlah air yang betul ke dalamnya dan didihkan. Parut hendaklah digosok dengan minyak dengan teliti, dan kemudian pose siap pakai harus diletakkan di atasnya.
Langkah 8
Letakkannya dalam dandang berganda dan selepas 30 minit hidangan akan siap. Pose mesti dihidangkan panas dengan kicap. Juga, mereka dilengkapi dengan salad sayur-sayuran segar.
