Ikan yang dimasak dengan sayur-sayuran di bawah pengasam ternyata sangat enak, lembut dan sangat menyelerakan. Ikan seperti ini sangat sesuai untuk meja makan dan makan malam.
Ia perlu
- • 450 g isi ikan;
- • 2 lobak bersaiz sederhana;
- • 1 biji tomato masak;
- • minyak bunga matahari;
- • 30 g tepung gandum;
- • 1 sudu teh cuka sari apel;
- • 2 kepala bawang;
- • sebilangan pes tomato;
- • 4 ulas bawang putih;
- • 1 sudu gula.
Arahan
Langkah 1
Bilas ikan dengan air mengalir, keringkan dengan serbet kertas atau tuala. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong kecil. Taburkan dengan garam.
Langkah 2
Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam cawan, masukkan lada hitam dan sedikit garam di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas kompor panas dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah memanas, kepingan ikan perlu digulung dalam tepung siap dan dimasukkan ke dalam kuali. Goreng hingga kerak kemerah-merahan yang cantik muncul di atas api yang tinggi.
Langkah 4
Sebarkan tuala kertas di atas meja dan letakkan ikan di atasnya. Ini akan menghilangkan lebihan minyak.
Langkah 5
Keluarkan sekam dari bawang dan bilas dengan air sejuk. Kemudian bawang mesti dipotong menjadi kiub yang cukup kecil menggunakan pisau tajam. Anda juga harus mengeluarkan sekam dari cengkih bawang putih, mencucinya. Kemudian mereka disalurkan melalui penekan bawang putih atau dipotong halus.
Langkah 6
Keluarkan kulit dari wortel, bilas hingga bersih dan potong menggunakan parut kasar. Bilas tomato hingga bersih dan potong menjadi kiub kecil dengan pisau tajam.
Langkah 7
Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, anda mesti memasukkan bawang putih dan bawang cincang terlebih dahulu. Setelah sayur-sayuran digoreng selama 2 minit, lobak merah dan tomato dimasukkan ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng dengan kacau biasa dengan api sederhana. Musim dengan garam dan tambahkan jumlah gula yang diperlukan.
Langkah 8
Selepas 5 minit, masukkan cuka dan pes tomato ke sayur-sayuran. Kemudian masukkan sedikit air, tutup periuk dengan penutup dan biarkan sayur-sayuran mendidih selama 5 minit.
Langkah 9
Letakkan ikan di dalam mangkuk lebar dan letakkan sayur di atasnya. Biarkan hidangan mendidih selama 7-10 minit, selepas itu boleh dihidangkan.
