Kumbang sejuk gaya Ukraine adalah hidangan yang sangat enak, menyelerakan dan ringan, yang pada dasarnya adalah sup sejuk. Sangat mudah untuk belajar memasaknya.
Ia perlu
- 3 bit sederhana;
- 2 biji telur ayam;
- 1 tandan dill segar;
- setengah tandan sayur ketumbar;
- sawi;
- garam;
- 3 ubi kentang;
- 3 timun segar;
- 1 tandan bawang hijau;
- 1 biji lemon;
- 250-300 g sosej tanpa lemak;
- 3 liter air bersih.
Arahan
Langkah 1
Bit harus dibilas dan dikupas dengan teliti. Selepas itu, dipotong menjadi kiub yang tidak terlalu besar dan dimasukkan ke dalam periuk. Air dituangkan di sana dan diperah jus dari sebiji lemon. Dan kemudian kuali dihantar ke dapur panas. Masak bit hingga masak (lebih kurang 90 minit).
Langkah 2
Masukkan telur ke dalam periuk kecil, tuangkan air dan masukkan api hingga mendidih. Agar telur direbus keras, telur mesti mendidih lebih kurang 8-10 minit. Kemudian mereka dibawa ke dalam cawan dan dituangkan dengan air sejuk. Telur yang telah disejukkan harus dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Ubi ubi kentang juga mesti direbus hingga masak sepenuhnya, setelah mencucinya dengan teliti. Setelah sejuk, ia dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Basuh timun dengan baik, potong tangkai dan potong menjadi kepingan kecil menggunakan pisau tajam.
Langkah 4
Bilas ramuan segar dan biarkan air mengalir. Kemudian potong halus menggunakan pisau tajam. Sosej juga perlu dipotong menjadi kiub.
Langkah 5
Satukan semua bahan cincang dalam mangkuk yang dalam dan kacau hingga sebati. Selepas itu, tambahkan jumlah mustard yang diperlukan dan campurkan semuanya sekali lagi.
Langkah 6
Kemudian tuangkan air sejuk di mana bit dimasak ke dalam cawan, dan juga masukkan sayur-sayuran akar cincang dan rebus itu sendiri. Kami juga menuangkan bahan-bahan yang dicincang sebelumnya. Selepas mencampurkan dengan teliti, anda perlu mencuci garam, dan jika perlu, tambah lebih banyak jus lemon dan mustard.
Langkah 7
Sejukkan sup sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian boleh dituangkan ke dalam pinggan dan dihidangkan. Hidangan ini sangat penting pada musim panas.
