Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari labu, tetapi pai dengan penambahan susu pekat ternyata sangat enak. Pai semacam itu disiapkan dengan cepat dan mudah, tetapi ternyata sangat lembut.
Bahan-bahan:
- 250 g tepung gandum;
- 1 biji telur untuk adunan, dan 2 biji untuk mengisi;
- 1 tin susu pekat;
- 125 g minyak lembu;
- 450 g labu;
- halia, kayu manis dan pala - secukup rasa;
- garam.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu membuat doh pai. Untuk melakukan ini, anda memerlukan cawan dalam. Mentega lembu beku mesti dicincang dengan parutan dan dimasukkan ke dalam cawan. Kemudian, tepung gandum dan garam yang telah diayak mesti dicurahkan ke dalam bekas yang sama. Kemudian, dengan menggunakan garpu, anda harus menguli semuanya dengan baik.
- Selepas itu, anda perlu memecahkan telur ayam ke dalam adunan dan menguli sehingga sebati. Bentuk doh yang sudah siap menjadi bola dan tutup dengan serbet.
- Semasa doh berehat, anda perlu membuat pai labu mengisi. Labu mesti dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar, yang harus dilipat ke dalam periuk dan diisi dengan air. Seterusnya, labu mesti dihantar ke dapur panas, di mana ia mesti dimasak sehingga dimasak sepenuhnya.
- Setelah labu siap, ia harus dikeluarkan dari air, dibiarkan sejuk dan tumbuk.
- Pisahkan kuning telur dari protein dan tuangkan ke dalam puri labu. Kemudian tuangkan susu pekat ke dalam bekas yang sama. Campurkan semua bahan ini dengan baik.
- Selepas itu, tuangkan semua rempah yang diperlukan ke dalam pengisian yang dihasilkan dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Masukkan putih ke dalam peti sejuk dan, setelah sejuk, pukul dengan baik sehingga membentuk busa yang lembut. Kemudian campurkan lembut busa protein ini dengan pengisian labu.
- Sediakan hidangan penaik. Untuk melakukan ini, tutup bahagian bawahnya dengan kertas khas atau minyak dengan minyak dengan berhati-hati. Selepas itu, doh harus dilancarkan ke lapisan nipis dan dimasukkan ke dalam acuan, jangan lupa membuat sisi.
- Kemudian tuangkan pengisian ke dalam acuan dan masukkan kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Selepas sepertiga jam, kek harus dikeluarkan selama 5-7 minit, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam ketuhar. Kemudian dibakar pada suhu 170 darjah selama kira-kira 40-50 minit.
