"Charlotte" adalah pai kegemaran sejak kecil. Kek span yang lembut dan lembut, kepingan epal berair dan bau vanila yang sedap. Nampaknya kanak-kanak boleh membuat pencuci mulut yang sederhana. Mengapa kek kegemaran semua orang mempunyai nama ini?
Ternyata kek Charlotte dicipta di England. Hidangan pencuci mulut yang disebut "Charlotte" pertama kali disiapkan pada separuh kedua abad ke-18 terutamanya untuk isteri Raja George III, Charlotte dari Mecklenburg-Strelitz, yang melindungi pengeluar epal.
Pada mulanya, pencuci mulut ini tidak memerlukan pemprosesan masakan dan hanya sejenis puding roti Inggeris kuno. Potongan roti direndam dalam sirup yang terbuat dari apel, pir atau aprikot, potongan-potongan ini dilapisi lapisan, dan isi buah diletakkan di antara mereka. Di atas, "Charlotte" juga ditutup dengan kepingan roti yang direndam dalam sirap.
Perubahan mendasar dalam resipi berlaku 20 tahun kemudian, ketika koki Perancis Marie Antoine Korem menyiapkan "Charlotte", menggantikan roti dengan rasa yang lebih halus dari kue "Savoyardi" (jari wanita).
Di Rusia "Charlotte" menjadi "Charlotte". Koki Rusia memutuskan untuk mengisi epal dengan adunan biskut, dan kemudian membakar semuanya bersama-sama di dalam ketuhar.
Sejak itu, pencuci mulut Inggeris menjadi seperti pai epal yang sama seperti biasa!
