Kek buatan sendiri jauh lebih sihat dan enak daripada gula-gula yang dibeli. Hanya sekarang memerlukan banyak masa untuk menyediakan pelbagai pai, roti, kue. Dan kadang-kadang perlu menghidangkan sesuatu yang tidak biasa di meja sebelum ketibaan tetamu, misalnya, mufin buatan sendiri.
Muffin adalah jenis makanan panggang buatan sendiri yang sangat popular dan dibuat dengan tampalan dan bentuk yang berbeza. Sebaiknya letakkan beberapa pinggan roti di dapur sehingga anda dapat membuat barang-barang kecil atau satu kek besar. Sebagai contoh, untuk pesta kanak-kanak, kek cawan kecil dengan frosting yang cantik dan terang adalah yang terbaik.
Agar penaik tidak memerlukan banyak masa, anda perlu mempunyai resipi kek sederhana dari produk paling berpatutan yang selalu ada di dalam peti sejuk. Lagipun, tetamu boleh datang tanpa diduga, dan kadang-kadang anda mahukan pencuci mulut yang lazat untuk makan malam.
Untuk ujian mudah, anda memerlukan:
- 100 gram marjerin atau mentega;
- 100-200 gram gula;
- 180-200 gram krim masam;
- 2 biji telur;
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- 100-200 gram tepung.
Pertama sekali, kisar marjerin dengan gula dengan teliti. Lebih baik tidak memilih mentega untuk makanan yang dipanggang seperti itu, kerana kemudian mufin dapat menjadi berat, dan marjerin jauh lebih murah. Gula harus diambil secukupnya, bergantung pada pengisian atau hiasan yang dimaksudkan.
Anda perlu menambahkan telur ke mentega dengan gula dan campurkan semuanya dengan teliti, krim masam ditambahkan ke campuran yang sama. Untuk menjadikan jisim lebih homogen dan tanpa gumpalan, perlu mengalahkan semuanya dengan pengadun. Sekiranya krim masam tidak tersedia, ia boleh diganti dengan sempurna dengan kefir kandungan lemak.
Serbuk penaik mesti dicampurkan dengan tepung dan ditambahkan ke dalam campuran. Doh tidak boleh pekat dan menyerupai krim masam pekat secara konsisten. Sebilangannya menggantikan serbuk penaik dengan baking soda, hanya perlu dipadamkan terlebih dahulu dengan cuka atau jus lemon, dan mungkin tidak selalu boleh digunakan.
Untuk menjadikan muffin lebih lapang dan berliang, pertama-tama anda menyaring tepung melalui ayak. Berkat ini, doh tepu dengan oksigen dan menjadi tersusun dengan sempurna.
Doh yang disediakan dengan cara ini mesti dimasukkan ke dalam acuan silikon. Kelebihan silikon gred makanan ialah anda tidak perlu melumasi dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Barangan yang dibakar tidak akan hangus, dan kek cawan akan menjadi enak dan sekata.
Sekiranya kek cawan sukar dikeluarkan dari acuan, maka hendaklah diletakkan di atas tuala basah selama 5 minit sahaja. Selepas itu, barang bakar dapat diperoleh dengan mudah.
Anda perlu memanggang produk pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Kesediaan penaik boleh diperiksa dengan padanan sederhana atau tusuk gigi. Sebelum mengeluarkan muffin dari acuan, anda mesti menyejukkan keseluruhan produk selama 15 minit. Muffin yang diperbuat daripada doh sederhana seperti ini lazat, lapang, dan lembut.
Untuk memberikan kek ringkas nota rasa yang menarik, anda harus menambahkan vanillin, walnut, kismis, kepingan coklat, marmalade ke dalam adunan. Hiaskan barangan bakar dengan cip coklat, kacang tanah, krim dan aising.
Sekiranya anda ingin mendapatkan muffin masam, maka beri, plum segar atau kulit lemon akan menjadi tambahan yang baik untuk doh. Kombinasi produk ini akan menambah kesegaran dan rasa pada makanan yang dipanggang.
