Salad Caesar yang terkenal muncul di negara kita baru-baru ini, tetapi sudah menjadi hidangan popular di meja perayaan. Hampir setiap suri rumah mempunyai rahsia untuk membuat salad ini. Bahan utama adalah salad hijau, keropok dan keju. Anda boleh memasak hidangan ini dengan udang.
Ia perlu
-
- 1 kg udang;
- 1 biji salad hijau;
- 1 bungkus tomato ceri;
- 100 g keju keras;
- roti putih - untuk crouton;
- 1 ulas bawang putih;
- minyak sayuran.
- untuk mengisi minyak:
- 3 biji telur;
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh mustard
- 1 ulas bawang putih;
- 100 g minyak sayuran;
- garam;
- lada.
Arahan
Langkah 1
Potong roti putih atau baguette menjadi kiub setebal 1 cm. Letakkan di atas loyang dan keringkan sedikit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kupas bawang, bahagi menjadi cengkih dan potong memanjang.
Langkah 2
Ambil kuali besi tuang dan panaskan minyak dengan baik. Masukkan bawang putih yang telah disediakan. Sebaik sahaja minyak mendidih, matikan bensin dan masukkan bumbu dari kuali ke dalam bekas yang berasingan. Minyak itu diperoleh dengan rasa bawang putih. Goreng crouton yang telah disediakan secara merata dalam minyak bawang putih.
Langkah 3
Bilas daun selada hijau dengan baik, angkat akarnya. Keringkan sayur-sayuran dan koyak menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk salad. Bilas udang, kupas cengkerang, angkat semua lebihan. Makanan laut semestinya kelihatan enak dalam salad, jadi pilih udang besar untuk memasak. Seterusnya, rebus dalam air masin selama 5-10 minit. Masukkan daun salam dan allspice. Angkat udang dengan sudu yang telah dihiris dan sejukkan.
Langkah 4
Rebus telur rebus, kupas dan kemudian pisahkan putih dari kuning telur. Potong putih menjadi kiub, dan masukkan kuning telur ke dalam bekas yang berasingan dan perlahan-lahan tumbuk dengan garpu. Seterusnya, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke kuning rebus, masukkan mustard dan dua ulas bawang putih, dicincang dengan penekan bawang putih.
Langkah 5
Tuangkan sayur sedikit, masukkan garam, lada. Campurkan semuanya dengan baik dan pukul, anda mesti mendapat campuran cecair. Ini akan menjadi hiasan salad. Parut keju pada parut halus atau potong plastik nipis. Potong tomato ceri menjadi bahagian atau bahagian dan letakkan di atas selada. Kemudian lumurkan udang dan putih telur. Sebarkan crouton secara merata di atas.
Langkah 6
Tuangkan kuah di atas salad yang telah disediakan. Campurkan dengan lembut. Taburkan dengan keju parut di atas. Hidangan sudah siap.
