Masakan Rusia merangkumi banyak resipi untuk hidangan tanpa lemak, kebanyakannya dilupakan atau digunakan oleh suri rumah sangat jarang, dan sia-sia. Lagipun, hidangan seperti itu sangat enak, terutamanya jika disiapkan dengan penuh kasih sayang. Contohnya ialah potongan kubis tanpa lemak.
Ia perlu
- - head kepala kubis;
- - 1 lobak merah bersaiz sederhana;
- - 1 biji bawang besar;
- - 0, 5 sudu besar. air;
- - 0, 5 sudu besar. semolina;
- - 1 sudu besar tepung atau serbuk roti;
- - minyak sayuran untuk menggoreng
- - lada hitam dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong kubis menjadi kepingan kecil, parut wortel pada parutan halus. Potong bawang menjadi kiub.
Langkah 2
Ambil periuk berat atau kuali yang dalam, panaskan minyak di dalamnya, dan goreng sayur cincang.
Langkah 3
Musim sayur-sayuran dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan air ke dalam periuk dan reneh sayur-sayuran dengan api kecil hingga lembut sepenuhnya, tutup pinggan dengan penutup.
Langkah 4
Apabila sayur-sayuran di dalam kuali lembut, mulailah menuangkan ke dalam semolina, sambil mengaduk isi kuali secara berterusan sehingga tidak ada ketulan dalam jisim. Semolina akan menjadikan jisim padat dan homogen, dan potongan daging kubis tidak akan berantakan semasa menggoreng.
Langkah 5
Sejukkan sayur rebus hingga suhu bilik dan bentuk menjadi roti kecil. Goreng potongan dalam tepung atau serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Hidangkan panas dengan ramuan cincang.
