Cheesecake adalah hidangan masakan Slavia yang popular, tetapi telur ayam biasanya terdapat di dalam pai. Tetapi produk ini tidak sesuai untuk semua orang: vegetarian dan penghidap alergi tidak memakan telur dalam bentuk apa pun. Cheesecake yang dimasak tanpa telur ternyata sama enaknya.
Ia perlu
- - keju kotej - 3 gelas;
- - gula - 3 sudu besar;
- - soda - 1 sudu kecil;
- - vanillin;
- - susu - 300 ml;
- - tepung - 0.75 cawan;
- - pati - 0.25 cawan.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat kek keju tanpa telur, anda memerlukan keju kotej. Lebih baik memilih rumah, pasar, tetapi keju kotej biasa dari kedai akan ada.
Produk mestilah cukup berlemak, tidak digalakkan menggunakan produk bebas lemak.
Gosokkan keju kotej melalui ayak, sehingga mencapai konsistensi homogen yang halus.
Langkah 2
Masukkan baking soda ke dalam kuah tumbuk dan kacau. Perhatikan bagaimana jenis keju kotej berubah, di depan mata kita menjadi lapang, gebu.
Langkah 3
Sekarang masukkan gula pasir. Kira-kira 3 sudu besar, anda boleh mempunyai sedikit lebih banyak, lebih baik dipandu oleh citarasa anda. Masukkan vanillin atau sebungkus gula vanila dengan segera. Sekiranya anda tidak menyukai rasa ini, abaikan bahan ini dan masak tanpanya.
Langkah 4
Tuangkan susu ke dalam jisim curd. Lakukan ini dengan menggosok dadih secara beransur-ansur dengan spatula atau sudu.
Langkah 5
Kentalkan campuran dengan campuran tepung dan jagung atau pati kentang. Anda juga boleh menggunakan tepung gandum atau ubi kayu.
Langkah 6
Lubricate the baking dish dengan lapisan minyak nipis, anda boleh taburkan dengan serbuk roti.
Tuangkan adunan dadih ke dalam acuan, ratakan. Letakkan penaik dalam oven panas dan bakar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.
Langkah 7
Matikan api dan sejukkan cheesecake tanpa telur tanpa mengeluarkannya dari oven. Apabila sejuk hingga suhu bilik, pindahkan pai ke piring dan sejukkan.
Langkah 8
Kek keju hendaklah dihidangkan dengan sederhana suam atau sejuk. Kek panas akan terlalu rapuh.
