Suu tei tsai disebut dalam satu siri televisyen domestik. Doktor itu membawa dari Mongolia, tempat dia tinggal dan bekerja, kebiasaan minum minuman yang tidak biasa untuk negara kita. Di Mongolia, suu tei tsai adalah tradisional dan tidak ada satu kenduri yang lengkap tanpanya.
Ia perlu
- daun teh - 1 sudu besar
- air - 0.25 l
- susu - 0.25 l
- garam secukup rasa
- tepung - 25 g
- mentega - 2 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Secara harfiah dari bahasa Mongolia, suu tei tsai diterjemahkan sebagai "teh dengan susu". Minuman itu tradisional dan sering dijadikan hidangan panas yang lengkap.
Suu tei tsai berasaskan susu dan teh. Semak teh, seperti yang anda ketahui, tidak tumbuh di Mongolia, oleh itu teh yang diimport digunakan, biasanya Cina. Teh hijau ditekan yang paling biasa digunakan dalam briket. Anda juga boleh menggunakan teh biasa, yang biasa anda gunakan, hijau atau hitam. Sesuai untuk membuat suu tei tsai dan pu-erh Cina yang sudah biasa.
Langkah 2
Tuangkan air panas ke dalam periuk dan masukkan daun teh kering. Didihkan dengan api sederhana dan angkat dari api.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng tepung di dalamnya, kacau terus, hingga menjadi kuning air. Keluarkan dari panas dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Tuangkan susu sejuk ke dalam tepung bakar sejuk dengan mentega sedikit demi sedikit, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Saring teh dan gaulkan dengan tepung dan susu. Kemudian tapis lagi. Masukkan garam dan periuk di atas api sederhana. Didihkan dengan kacau berterusan.
Kacau suu tei tsai dengan cara yang aneh, angkat dari bawah dengan sudu kecil dan angkat lebih tinggi, tuangkan jisim kembali ke dalam periuk dan seterusnya sehingga massa mendidih.
Langkah 6
Suu tei tsai juga disiapkan dengan penambahan bijirin, potongan daging berlemak dan juga ladu.
Suu tei tsai hanya boleh diminum panas.
