Pyzy adalah hidangan Poland yang popular. Ia terdiri daripada ladu kentang parut, dengan atau tanpa pengisian.
Pyzy kentang Poland, dengan kesederhanaan penyediaan dan relatif murah, dapat mempelbagaikan menu sehari-hari. Pyzy boleh dimasak dengan pelbagai cara: rebus dalam air mendidih atau wap, misalnya. Dan pyzy paling sedap diperoleh jika anda membakarnya di dalam oven.
Ia perlu
- - kentang - 4 biji.;
- - kanji - 2 sudu besar;
- - garam - secukup rasa;
- - air - 150 ml;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - bawang - 1 pc.
- Untuk mengisi:
- daging cincang, cendawan, bayam, lentil, telur rebus, dll. pilihan.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan pyz, ambil empat ubi kentang besar dengan ukuran yang hampir sama. Kupas tiga daripadanya, potong secara rawak.
Kemudian tuangkan air panas ke atas kentang yang telah disediakan dan masak sehingga masak. Apabila kentang cukup lembut, toskan semua air dan tumbuk kentang.
Langkah 2
Semasa kentang mendidih, kupas ubi yang masih ada dan parut mentah pada parutan terbaik, pada yang digunakan untuk membuat puri buah untuk makanan pertama untuk anak-anak.
Letakkan jisim kentang yang dihasilkan pada ayak atau kain tipis yang dilipat dalam beberapa lapisan dan perah jusnya.
Langkah 3
Sekarang campurkan kentang mentah dengan yang baru direbus, perasa secukupnya. Dan masukkan kentang atau tepung jagung. Ia memerlukan kira-kira dua sudu atau sedikit lagi. Doh kentang harus cukup fleksibel dan mudah dikumpulkan ke dalam bola.
Langkah 4
Anda boleh menggunakan apa sahaja sebagai pengisian. Ini boleh menjadi daging cincang goreng, di mana anda boleh meletakkan sayur-sayuran cincang halus, bawang, acar, telur rebus, dll.
Ini juga boleh dijadikan kacang lentil, kacang polong, atau kekacang lain. Telur cincang, keju cottage atau telur puyuh, rebus dan kupas, boleh dimasukkan ke dalam pyz kentang.
Anda juga boleh menggunakan bayam mentah yang dipotong menjadi potongan, sayur rebus atau cendawan sebagai pengisian.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 7 hingga 8 keping. Gulungkan setiap bahagian doh ke dalam bola, dari mana membentuk kek di telapak tangan anda. Letakkan pengisian di tengah, gabungkan tepi dan gulung di tangan anda untuk mendapatkan pai bulat atau bujur tanpa jahitan. Letakkan di dalam loyang.
Tuangkan 150 ml air ke dalam acuan, masukkan bawang, cincang halus sebelumnya dan rebus dalam satu sudu minyak sayuran.
Langkah 6
Bakar pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Keluarkan pinggan dari oven dan biarkan selama 5 hingga 10 minit. Letakkan pyzy dengan teliti di atas pinggan hidangan.
Sebelum berkhidmat, anda boleh menaburkan kentang dengan bawang goreng atau biskut segar.
