Briam adalah hidangan yang sangat popular dan sederhana dalam masakan Kreta. Manjakan diri anda dengan sepotong Mediterranean dengan rebusan musim panas ini!
Ia perlu
- 3 biji terung;
- 3 zucchini;
- 3-4 biji tomato atau sebiji tin dalam jusnya sendiri;
- 1 biji bawang besar, lebih disukai merah;
- 2 - 3 ulas bawang putih besar;
- 2 biji lada manis;
- pasli cincang halus;
- minyak zaitun;
- 200 ml air;
- garam, lada, selasih;
- keju feta atau feta.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan dan potong cuka, terung dan bawang ke dalam kiub kecil. Masukkan loyang, tuangkan dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Kupas tomato dengan merendamnya dalam air mendidih selama satu minit. Kemudian kisar tomato dalam pengisar dengan bawang putih dan rempah. Isi campuran yang dihasilkan dengan sayur-sayuran di atas loyang dan tambahkan air. Kami menghantarnya ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.
Langkah 3
Selepas 40 minit, sayur-sayuran harus ditaburkan dengan feta hancur (keju feta) dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
Sedap dimakan panas dan sejuk. Lebih-lebih lagi, orang Yunani sendiri menyatakan bahawa keesokan harinya, ketika briam dimasukkan, ia menjadi lebih enak!
Semasa menghidangkan, taburkan dengan pasli cincang halus.
Selamat menjamu selera!
